| Cannelloni gegart (39%) | |
Eiernudeln gegart
(Trinkwasser, Hartweizengrieß, Hühnerei) | frisch gegart, zu Röllchen geformt |
| Ricotta | milder Frischkäse aus Kuhmilch |
| Blattspinat | nach der Ernte frisch tiefgefroren |
Paniermehl
(Weizenmehl, Trinkwasser, Seisesalz, Hefe) | goldgelb, wie hausgemacht |
Speisequark
(für A: Speisetopfen, CH: Quark) | Magerquark aus frischer Kuhmilch |
| Hühnerei | von Freilandhühnern |
| Zwiebeln | weiße, milde Gemüsezwiebeln |
| Sonnenblumenöl | aus den Kernen gepresst (nicht chemisch extrahiert wie viele andere Speiseöle) |
| Butter | Deutsche Markenbutter, ohne Farbstoffzusatz |
| Grana Padano | italienischer Hartkäse |
| Reismehl | gemahlene Reiskörner |
| Speisesalz | frei von Trennmitteln, ohne Jodzusatz |
| Muskat | gemahlene Muskatnüsse |
| Pfeffer | schwarz, gemahlene Pfefferkörner |
| Bechamel-Sauce (34%) | |
| Vollmilch | frische Kuhmilch, pasteurisiert |
| Wasser | Trinkwasser |
| Sonnenblumenöl | aus den Kernen gepresst (nicht chemisch extrahiert wie viele andere Speiseöle) |
| Weizenmehl | Typ 550, ohne Mehlbehandlungsmittel |
| Speisesalz | frei von Trennmitteln, ohne Jodzusatz |
| Erbsenstärke | native Stärke (nicht chemisch modifiziert) |
| Zucker | aus Zuckerrüben |
| Muskat | gemahlene Muskatnüsse |
| Pfeffer | schwarz, gemahlene Pfefferkörner |
| Blattspinat | nach der Ernte frisch tiefgefroren |
| Mozzarella | natürlich gereifter, milder Käse aus Kuhmilch |
| Wasser | Trinkwasser |
| Zwiebeln | weiße, milde Gemüsezwiebeln |
| Sahne | frische Schlagsahne, ohne Stabilisator |
| Erbsenstärke | native Stärke (nicht chemisch modifiziert) |
| Sonnenblumenöl | aus den Kernen gepresst (nicht chemisch extrahiert wie viele andere Speiseöle) |
| Speisesalz | frei von Trennmitteln, ohne Jodzusatz |
| Knoblauch | aus ganzen Knoblauchzehen frisch gehackt |
| Pfeffer | schwarz, gemahlene Pfefferkörner |
| Muskat | gemahlene Muskatnüsse |
Butter
FRoSTA verwendet keine Margarine sondern deutsche Markenbutter ohne Zusatz des Farbstoffs Betacarotin (E 160a). Die Milch der Kühe verändert sich farblich während der Futterumstellung der Wintermonate ohne frisches Gras. Deshalb wird Betacarotin häufig aus rein optischen Gründen zugesetzt, damit die Butter das ganze Jahr über eine gleiche Farbe hat.Grana Padano
Grana Padano ist ein qualitativ hochwertiger Hartkäse aus dem Norden Italiens. Er wird aus Kuhmilch, Lab (bei FRoSTA tierischen Ursprungs) und Salz hergestellt und hat eine Reifezeit von bis zu zwei Jahren. Typisch für den Grana Padano ist neben der strohgelben Farbe ein pikanter, leicht nussiger Geschmack und eine körnige Struktur (Granulositae = Körnung). Wie bei allen Zutaten von FRoSTA, sind auch im Grana Padano keine Zusatzstoffe enthalten. Auf den beim Herstellungsprozess üblicherweise beigefügten Konservierungsstoff Lysozym (E 1105) wird bewusst verzichtet.Speisesalz
FRoSTA verwendet reines Steinsalz, ohne Trennmittel wie z.B. Kaliumferrocyanid (E536) und ohne Jodzusatz. Wir benutzen eine eigens für uns angefertigte Salzmühle, die eventuell verklumptes Salz mechanisch wieder zerkleinert, so dass Trennmittel bei uns überflüssig sind. Auf Jodzusätze verzichten wir, damit auch Menschen mit Jodallergie oder Schilddrüsenüberfunktion der Genuss der FRoSTA Fertiggerichte möglich ist.
Darüber hinaus kann sich jeder Verbraucher über Fisch- und Milchprodukte ausreichend mit Jod versorgen. Sollte das nicht genügen, besteht natürlich auch die Möglichkeit im Haushalt jodiertes Speisesalz zu verwenden und nach Bedarf und Geschmack einzusetzen.
Vollmilch
FRoSTA verwendet frische Vollmilch. High-Tech-Produkte aus industrieller Verarbeitung wie Trockenmilcherzeugnisse, Milcheiweiß, Milchzucker, etc. werden bei FRoSTA nicht eingesetzt.
Unsere Milch wird je nach Produktionsbedarf mehrmals wöchentlich angeliefert.
Speisesalz
FRoSTA verwendet reines Steinsalz, ohne Trennmittel wie z.B. Kaliumferrocyanid (E536) und ohne Jodzusatz. Wir benutzen eine eigens für uns angefertigte Salzmühle, die eventuell verklumptes Salz mechanisch wieder zerkleinert, so dass Trennmittel bei uns überflüssig sind. Auf Jodzusätze verzichten wir, damit auch Menschen mit Jodallergie oder Schilddrüsenüberfunktion der Genuss der FRoSTA Fertiggerichte möglich ist.
Darüber hinaus kann sich jeder Verbraucher über Fisch- und Milchprodukte ausreichend mit Jod versorgen. Sollte das nicht genügen, besteht natürlich auch die Möglichkeit im Haushalt jodiertes Speisesalz zu verwenden und nach Bedarf und Geschmack einzusetzen.
Sahne
FRoSTA verwendet frische Sahne statt Sahnepulver und kauft Milchprodukte wie Creme fraîche oder Sahne frisch in Deutschland ein. Der übliche Stabilisator Carageen (E 407) wird nicht verwendet. Carageeen verhindert eine Trennung von Fett und Wasser in der Sahne.
FRoSTA stoppt diese Aufrahmung durch ein mechanisches Rührwerk in den Sahnebehältern. Dadurch kann auf Carageen verzichtet werden.Speisesalz
FRoSTA verwendet reines Steinsalz, ohne Trennmittel wie z.B. Kaliumferrocyanid (E536) und ohne Jodzusatz. Wir benutzen eine eigens für uns angefertigte Salzmühle, die eventuell verklumptes Salz mechanisch wieder zerkleinert, so dass Trennmittel bei uns überflüssig sind. Auf Jodzusätze verzichten wir, damit auch Menschen mit Jodallergie oder Schilddrüsenüberfunktion der Genuss der FRoSTA Fertiggerichte möglich ist.
Darüber hinaus kann sich jeder Verbraucher über Fisch- und Milchprodukte ausreichend mit Jod versorgen. Sollte das nicht genügen, besteht natürlich auch die Möglichkeit im Haushalt jodiertes Speisesalz zu verwenden und nach Bedarf und Geschmack einzusetzen.
Knoblauch
In vielen FRoSTA Produkten wird Knoblauch eingesetzt. Dabei verwenden wir ganze Knoblauchzehen, weil sich diese vom üblicherweise eingesetzten Knoblauchpulver geschmacklich sehr unterscheiden. Die ganzen Zehen werden direkt vor der Produktion bei FRoSTA gepresst. So wird sichergestellt, dass die beim Zerkleinern frei werdenden ätherische Öle ins Produkt gelangen und nicht bei einer Vorproduktion verloren gehen.
Aus medizinischer Sicht sollen die Wirkstoffe des Knoblauchs bei Bluthochdruck und der Linderung bronchialer Leiden helfen.
Die ca. 70 cm große Pflanze wird in großen Mengen auf Feldern angebaut. Er eignet sich gut zum Würzen vieler Fleischgerichte, Salate, Soßen und Gemüse, sowie für die Wurstwarenherstellung.
