180
ca.15 Minuten

15 Fischstäbchen

Packungsgröße: 450 g

Stäbchen aus saftigem Alaska Seelachs-Filet, knusprig paniert und in Bio-Sonnenblumenöl frittiert.

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Reinheitsgebot

Gute Zutaten brauchen keine Zusatzstoffe. Deshalb haben wir sie rausgeworfen.

FRoSTA Reinheitsgebot

Zutaten

Das ist drin - und sonst nichts

Zutaten & Wissenswertes
Alaska Seelachs-Filet (Theragra chalcogramma) (65%)zartes Fisch-Filet, praktisch grätenfrei, direkt auf See tiefgefroren. Fanggebiet: Nordost-Pazifik (FAO 67) oder Nordwest-Pazifik (FAO 61 / Ochotskisches Meer); Fangmethode: Pelagisches Schleppnetz. Dieser Alaska-Seelachs stammt aus einer Fischerei, die unabhängig nach den Richtlinien des Marine Stewardship Council (MSC) für eine beispielhafte und nachhaltige Fischerei zertifiziert wurde. Weitere Infos über MSC unter www.msc.org/de.
Paniermehl
(Weizenmehl, Trinkwasser, Speisesalz, Hefe, Paprika, Curcuma)
WasserTrinkwasser
Sonnenblumenölnicht chemisch extrahiert wie viele andere Speiseöle
WeizenmehlTyp 550, ohne Mehlbehandlungsmittel
Kartoffelstärkenative Stärke (nicht chemisch modifiziert)
Speisesalzfrei von Trennmitteln, ohne Jodzusatz
Sonnenblumenöl
Bei FRoSTA verwenden wir ausschließlich Sonnenblumenöl, welches nicht chemisch extrahiert sondern nur gepresst wurde. So ist die Ausbeute zwar etwas geringer, aber es bleiben viele wichtige Vitamine und Fettsäuren in ihrer ursprünglichen Form erhalten. Sonnenblumenöl wird aus den Samen der Sonnenblume hergestellt. Es ist von hellgelber Farbe, weitgehend geruchs- und geschmacksneutral und reich an ungesättigten Fettsäuren. Wir setzen ein Sonnenblumen Öl in Bio Qualität ein. Die heutigen Hauptanbaugebiete für Sonnenblumenölsaaten sind u.a. die Ukraine, weil die Böden sowie die klimatischen Bedingungen optimal sind. Der Ölgehalt dieser Saat liegt bei 52% - 58%.
Kartoffelstärke
Kartoffelstärke ist eine native Stärke, sie wird nicht chemisch modifiziert.
Speisesalz
FRoSTA verwendet reines Steinsalz, ohne Jodzusatz und Trennmittel wie z.B. Kaliumferrocyanid (E536). Da dieses Salz zu starken Verklumpungen neigt, zerkleinern wir es über unsere eigene Salzmühle. Rieselhilfen sind somit überflüssig. Auf Jodzusätze verzichten wir, damit auch Menschen mit Jodallergie oder Schilddrüsenüberfunktion der Genuss der FRoSTA Gerichte möglich ist.

Nährwerte

Nährwerte

Brennwert 756 kJ / 180 kcal
Eiweiss 12,3 g
Kohlenhydrate 14,7 g
davon Zucker:2,0 g
Fett 7,8 g
davon gesättigte Fettsäuren:1,1 g
Ballaststoffe 1,1 g
BE 1,2
Salz 0,88 g
Alle Angaben beziehen sich auf 100g Packungsinhalt und unterliegen den natürlichen Schwankungen.

Zubereitung

Zubereitung

Ofen
 
  • Backofen inklusive Backblech gut vorheizen; Ober- und Unterhitze: 220°C, Umluft: 200°C
  • die gewünschte Anzahl Fischstäbchen unaufgetaut mit Backpapier auf das Backblech geben
  • auf der mittleren Schiene des Backofens 15-17 Minuten goldbraun backen. Nach 8-9 Minuten einmal wenden.
Pfanne: Fett in einer Pfanne erhitzen und die Fischstäbchen unaufgetaut hineinlegen. Bei mittlerer Hitze 5-8 Minuten goldbraun braten, dabei mehrmals wenden.

Haltbarkeit

Haltbarkeit

* -Fach (- 6°): 4 Tage
** -Fach (- 12°): 3 Wochen
*** -Fach (- 18°): mindestens haltbar bis Ende: siehe Seitenlasche
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
 
 
 
 
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