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Rote-Bete-Salat mit Veggie Fischstäbchen

Name: Rote-Bete-Salat mit Veggie Fischstäbchen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Pck FRoSTA Veggie Stäbchen; 250 g Rote Bete, gegart; 1 großer Apfel; 1 Bund Basilikum; 100 g Feldsalat; 8 EL Olivenöl; 3 EL Apfelessig; Salz und Pfeffer

Ein farbenfrohes Zusammenspiel aus Roter Bete und unseren goldbraun gebratenen Veggie Fischstäbchen.

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Vegan

20 Minuten

Portionen: 4

Energie:

1924 kJ / 460 kcal

Schwierigkeit: leicht

Zubereitung

Zutaten

1 Pck: FRoSTA Veggie Stäbchen
250 g: Rote Bete, gegart
1: großer Apfel
1 Bund: Basilikum
100 g: Feldsalat
8 EL: Olivenöl
3 EL: Apfelessig
: Salz und Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett, Messer, Löffel, Pfanne

Veggie Stäbchen nach Packungsanweisung zubereiten.
Rote Bete in Spalten schneiden. Apfel waschen, entkernen und ebenfalls in Spalten schneiden. Basilikumblätter abzupfen und in Stücke zupfen. Feldsalat waschen.
Öl mit Essig, 50 ml Wasser, Salz und Pfeffer glattrühren. Mit rote Bete, Äpfeln und Basilikum vermengen. Feldsalat kurz vor dem Servieren unterheben.
Salat auf Teller anrichten mit den Stäbchen servieren.

Pro Portion 8 g E, 28 g F, 38 g KH = 460 kcal (1928 kJ)