Rezepte
Hähnchen-Curry-Suppe
Wärmend, aromatisch und herrlich unkompliziert: Diese Hähnchen-Curry-Suppe bringt dir asiatische Wohlfühlküche in den Alltag. Cremige Kokosmilch, würzige Curry-Note und buntes Gemüse machen sie perfekt für Tage, an denen du etwas Herzhaftes mit Seele brauchst.
20 Minuten
Portionen:
2
Schwierigkeit:
leicht
Zubereitung
Zutaten
Zutaten für zwei Portionen:
- 1 Pck
- FRoSTA Gemüse Sommergarten
- 1 Pck
- Mie-Nudeln (optional)
- 250 g
- Hähnchenbrust
- 1 EL
- Thai-Curry-Paste
- 400 ml
- Kokosmilch
- 200 ml
- Wasser
- 1 EL
- Olivenöl
- Gehackte Cashewkerne
- Koriander
- Salz
- Pfeffer
Utensilien
Kochtopf
- Thai-Curry-Paste in einem Topf mit Olivenöl bei mittlerer Hitze kurz erhitzen, bis sie duftet.
- Hähnchen in Stücke schneiden, in den Topf geben und rundum anbraten.
- FRoSTA Gemüse Pfanne Sommergarten hinzufügen und kurz mit anbraten.
- Mit Kokosmilch und Wasser ablöschen, gut verrühren und einige Minuten köcheln lassen.
- Optional Mie-Nudeln direkt in die Suppe geben und garen.
- Mit Koriander und gehackten Cashews toppen und servieren.