Butter

FRoSTA verwendet keine Margarine sondern deutsche Markenbutter ohne Zusatz des Farbstoffs Betacarotin (E 160a). Die Milch der Kühe verändert sich farblich während der Futterumstellung der Wintermonate ohne frisches Gras. Deshalb wird Betacarotin häufig aus rein optischen Gründen zugesetzt, damit die Butter das ganze Jahr über eine gleiche Farbe hat.

Speisesalz

FRoSTA verwendet reines Steinsalz, ohne Trennmittel wie z.B. Kaliumferrocyanid (E536) und ohne Jodzusatz. Wir benutzen eine eigens für uns angefertigte Salzmühle, die eventuell verklumptes Salz mechanisch wieder zerkleinert, so dass Trennmittel bei uns überflüssig sind. Auf Jodzusätze verzichten wir, damit auch Menschen mit Jodallergie oder Schilddrüsenüberfunktion der Genuss der FRoSTA Fertiggerichte möglich ist. Darüber hinaus kann sich jeder Verbraucher über Fisch- und Milchprodukte ausreichend mit Jod versorgen. Sollte das nicht genügen, besteht natürlich auch die Möglichkeit im Haushalt jodiertes Speisesalz zu verwenden und nach Bedarf und Geschmack einzusetzen.

Sonnenblumenöl

Sonnenblumenöl wird aus den geschälten Samen der Sonnenblume hergestellt. Es ist von hellgelber Farbe und weitgehend geruchs- und geschmacksneutral. In der gesunden Ernährung spielt Sonnenblumenöl eine wichtige Rolle: Es cholesterinfrei und reich an ungesättigten Fettsäuren, Vitamin A und Vitamin E. FRoSTA verwendet ausschließlich kaltgepresstes Sonnenblumenöl in Bio Qualität. Bei diesem schonenden Verfahren wird das Öl nur bis 30°C erhitzt. So bleiben viele wichtige Vitamine und Fettsäuren in Ihrer ursprünglichen Form erhalten.

Meeresfrüchte-Fond

Unser Krustentierfond wird nach traditionellem Rezept in einem aufwendigen Verfahren aus Frankreich hergestellt. Fonds werden häufig in der Spitzengastronomie zur Geschmacksgebung verwendet. Dazu werden die Schalen der Langusten und Schrimps scharf angebraten und mit Wasser abgelöscht um danach lange eingekocht zu werden. Das Ergebnis ist eine hochkonzentrierte Paste. Üblicherweise werden solche Fonds im Haushalt durch Brühwürfel ersetzt.

Knoblauch

In vielen FRoSTA Produkten wird Knoblauch eingesetzt. Dabei verwenden wir ganze Knoblauchzehen, weil sich diese vom üblicherweise eingesetzten Knoblauchpulver geschmacklich sehr unterscheiden. Die ganzen Zehen werden direkt vor der Produktion bei FRoSTA gepresst. So wird sichergestellt, dass die beim Zerkleinern frei werdenden ätherische Öle ins Produkt gelangen und nicht bei einer Vorproduktion verloren gehen. Aus medizinischer Sicht sollen die Wirkstoffe des Knoblauchs bei Bluthochdruck und der Linderung bronchialer Leiden helfen. Die ca. 70 cm große Pflanze wird in großen Mengen auf Feldern angebaut. Er eignet sich gut zum Würzen vieler Fleischgerichte, Salate, Soßen und Gemüse, sowie für die Wurstwarenherstellung.