Wildlachs von FRoSTA: frisch tiefgefroren und schnell zubereitet

Ob zum romantischen Dinner oder beim Mittagessen mit der Familie: Wildlachs wird in der Küche vielfältig eingesetzt. Der Wildlachs für unsere FRoSTA Filets wird im Nordost- und Nordwestpazifik gefischt und gleich nach dem Fang vor Ort tiefgefroren. So garantieren wir, dass der Fisch seine Frische und die feinen Aromen so gut wie möglich beibehält.

Was unterscheidet Wildlachs von Lachs?

Kennst du eigentlich den Unterschied zwischen Lachs und Wildlachs? Während der Begriff Lachs sämtliche Lachsarten – unabhängig vom Lebensraum und der Art des Aufwachsens – umfasst, bezeichnet der Begriff Wildlachsnur jene Arten, die nachweislich keiner Zucht entstammen, sondern in freier Natur aufwachsen. Nach einer natürlichen Wachstumszeit von vier bis fünf Jahren, in denen der Wildlachs sich vollkommen frei bewegen kann und sich von Krabben oder Krebsen ernährt, ist er vollständig ausgewachsen.

Garantiert MSC-zertifiziert: unser TK-Wildlachs

Wir bei FRoSTA lieben Nachhaltigkeit. Deshalb ist unser Tiefkühl-Wildlachs MSC-zertifiziert. Die Zertifizierung sichert den nachhaltigen Bestand an Lachsen und eine lückenlose Verfolgbarkeit der Lieferkette. Ziel des MSC ist es, die globale Überfischung zu stoppen und durch gesunde Ozeane Fisch als Nahrungsquelle auch für zukünftige Generationen zu erhalten. Das MSC- bzw. ASC-Siegel tragen übrigens alle unsere TK-Fischprodukte. Die Zertifizierung durch den Aquaculture Stewardship Council (ASC) stellt sicher, dass auch bei der Züchtung von Fisch grundlegende Umweltstandards eingehalten werden.

So gelingen dir leckere Gerichte mit unserem tiefgefrorenen Wildlachs

Zunächst die Basics: Wenn du die FRoSTA Wildlachsfilets zubereiten möchtest, solltest du sie vorab etwa zwei Stunden bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Spüle sie danach mit kaltem Wasser ab und tupfe sie sorgfältig trocken. Jetzt kannst du sie weiterverarbeiten. Brate den aufgetauten Lachs mit etwas Öl bei mittlerer Hitze von jeder Seite für etwa drei Minuten an und kombiniere ihn anschließend zum Beispiel mit Nudeln, Reis oder leckerem Tiefkühlgemüse, das du zusammen mit dem Wildlachs bei uns einfach online bestellst. Wenn du es gern etwas ausgefallener magst, probiere dich doch einmal an Winter-Ofengemüse vom Blech mit Zitronenlachs oder einer leckeren Wirsing-Lachs-Lasagne.

Du hast keine Lust, lange in der Küche zu stehen? Keine Sorge! Wirf doch auch mal einen Blick auf die vielen leckeren FRoSTA Tiefkühlgerichte mit Wildlachs, beispielsweise unsere Wildlachs-Tagliatelle in Dill-Sahne-Soße, diedu in der Pfanne oder Mikrowelle in Minutenschnelle zubereitest. Einfach lecker!