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Schlemmerfilet à la Bordelaise Knusper

Alaska Seelachs-Filet* mit einer Auflage aus Semmelbröseln und Kräutern. Tiefgefroren.
*Unser Alaska-Seelachs wird im Nordost-Pazifik oder im Nordwest-Pazifik (Ochotskisches Meer) mit pelagischen Scherbrettnetzen gefangen.

  • Zubereitungszeit ca. 40 min
  • Packungsgröße 360 g
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CO₂e Fußabdruck

ca. 485g
CO2e / 100g

In der Pappschale

MSC zertifiziert

Alle Zutaten

  • Alaska-Seelachs-Filet (56%)
    (Theragra chalcogramma)
  • Wasser
  • Butter
  • Paniermehl (6%)
    (WEIZENMEHL, Salz, Hefe)
  • Zwiebeln
  • Sonnenblumenöl
  • gewürztes Paniermehl (3,6%)
    (WEIZENMEHL, Hefe, Salz, Paprika, Kurkuma)
  • Kräuter (1%)
    (Petersilie, Dill)
  • Salz
  • Kartoffelstärke
  • Zucker
  • gemahlene Paprika
  • Knoblauch
  • konzentrierter Zitronensaft
  • Cayennepfeffer
  • schwarzer Pfeffer
  • Energie
    679 kJ / 163 kcal
  • Fett
    9,5 g
  • davon gesättigte Fettsäuren
    4,2 g
  • Kohlenhydrate
    8,3 g
  • davon Zucker
    0,8 g
  • Ballaststoffe
    0,5 g
  • Eiweiß
    10,7 g
  • Salz
    1,05 g
  • Omega-3-Fettsäuregehalt:
    0,17 g
  • Alle Angaben beziehen sich auf 100g Packungsinhalt und unterliegen den natürlichen Schwankungen.

Im Ofen

Zubereitungszeit: ca. 40 min

  • Backofen und Blech bei Ober-/Unterhitze: 220ºC (Umluft 200ºC) vorheizen
  • Schlemmerfilet tiefgefroren in der Schale auf das Backblech stellen und auf mittlerer Schiene 35-40 Minuten goldbraun backen
  • Ofen aus -guten Appetit!

In der Mikrowelle

Zubereitungszeit: ca. 11 min

Schlemmerfilet tiefgefroren in der Schale in die Mikrowelle stellen. Bei 600 Watt ca. 11 Minuten garen – *Bing*. 1 Minute ruhen lassen. Und jetzt – lass es dir schmecken!

In der Heißluftfritteuse

  • Schlemmerfilet tiefgeforen in die Heißluftfritteuse legen
  • bei 180 Grad für 30 Minuten backen
  • das Schlemmerfilet aus dem Korb nehmen & fertig –  Zeit zum genießen!

Wo kommen die Zutaten her?

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Alle Bewertungen

Schlemmerfilet à la Bordelaise Knusper: unwiderstehlich lecker 

Du liebst Fisch – und noch lieber magst du ihn getoppt mit einer leckeren Knusperschicht? Dann probier doch mal unser beliebtes Schlemmerfilet à la Bordelaise Knusper! Mit ausschließlich natürlichen Zutaten bei vollem Geschmack. 

So viel Natürlichkeit steckt in unserem Knusperfilet 

In unserem Fischfilet Bordelaise findest du nur natürliche Zutaten. Denn wir bei FRoSTA stehen hinter unserem Reinheitsgebot: Von Zusätzen und Geschmacksverstärkern haben wir einfach die Nase voll. Der Alaska-Seelachs stammt aus dem Nordost- oder Nordwest-Pazifik. Mit Butter, Paniermehl und Kartoffelstärke entsteht daraus ein knuspriges Vergnügen. 

All unsere Gewürze führen wir einzeln auf, denn wir halten nichts davon, nur eine Gewürzmischung anzugeben und nicht transparent über alle Zutaten zu reden. Ihr sollt schließlich wissen, was genau ihr da Leckeres genießt! Und apropos lecker: Unser Fisch schmeckt nicht nur gut, sondern eignet sich auch wunderbar für eine ausgewogene, proteinreiche Ernährung. Denn das FRoSTA Schlemmerfilet à la Bordelaise Knusper hat nur rund 160 Kalorien pro 100 Gramm und wartet mit ganzen 10,7 Gramm Eiweiß auf. 

Eine kleine Geschichte aus der Schlemmerfilet-Welt 

Unser beliebtes Schlemmerfilet à la Bordelaise gab es bei uns schon in den 90er-Jahren. Damals noch mit anderer Rezeptur, aber authentischem FRoSTA-Geschmack. Und auch heute überzeugt das Schlemmerfilet immer noch viele Fisch-Liebhaber:innen.  

Während wir bei Qualität auf Tradition setzen, schlagen wir bei der Verpackung gern neue Wege ein. Wusstest du, dass wir 2013 die Ersten waren, die beim Schlemmerfilet eine Alternative für die typische Aluschale nutzten? Mit einer umweltfreundlicheren Pappschale, die wir seitdem stetig weiterentwickeln, leisten wir einen kleinen Beitrag zur Reduktion von CO2-Emissionen. Heutzutage sind zum Glück viele nachgezogen und die Aluschale ist weitgehend verbannt aus der Schlemmerfilet-Welt. Denn wer braucht schon Alufolie für ein knuspriges Vergnügen? Wir jedenfalls nicht.  

So bereitest du das Schlemmerfilet à la Bordelaise Knusper von FRoSTA zu 

Unseren Fisch à la Bordelaise bereitest du im Backofen oder in der Mikrowelle zu. Hast du etwas länger Zeit, dann wähle auf jeden Fall den Ofen für dein Filet Bordelaise, denn hier erreichst du die optimale Knusprigkeit. Heize den Ofen dafür auf 220 °C Ober- und Unterhitze vor, bei Umluft auf 200 °C. Backe das Schlemmerfilet etwa 35 bis 40 Minuten auf mittlerer Schiene goldbraun. 

Wenn es mal ein wenig schneller gehen soll, erwärmst du dein knuspriges Schlemmerfilet einfach in der Mikrowelle: Stelle das Filet dafür tiefgefroren in der Schale hinein. Wenn bei 600 Watt und nach 11 Minuten das „Bing“ ertönt, ist das Schlemmerfilet bereit. Und jetzt gilt nur noch: schmecken lassen! 

Für mehr Abwechslung: leckere Rezepte mit dem Schlemmerfilet 

Unser knuspriges Schlemmerfilet à la Bordelaise macht neben vielen Beilagen eine gute Figur, zum Beispiel in klassischer Form zu Salzkartoffeln. Achte dabei am besten möglichst auf festkochende Kartoffelsorten. Auch Tomatenreis schmeckt zum Schlemmerfilet hervorragend. Magst du es eher leicht, dann greife zum frischen, grünen Salat. Ein wahrer Klassiker ist der Gurkensalat als leichte Beilage.  

Ein wenig ausgefallener wird das Schlemmerfilet auf Wirsingsalat mit Kräuterdressing und Cranberrys. Auf einem bunten Beet aus Wirsing, Kohl, Möhren und Cranberrys erstrahlt das Schlemmerfilet in neuem Glanz. Probiers doch mal aus!

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Bewertungen für Schlemmerfilet à la Bordelaise Knusper

Bewertungen (166)


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