179
ca.35 Minuten

Schlemmerfilet Bordelaise Rosmarin-Zitrone

Packungsgröße: 360 g

Saftiges Alaska Seelachs-Filet mit knusprigen Semmelbröseln und Rosmarin, verfeinert mit einem Schuss Zitronensaft.

Kundenbewertung:
+
 

Händlersuche

Wo gibt's Schlemmerfilet Bordelaise Rosmarin-Zitrone? Finden Sie Geschäfte mit diesem Produkt.

Reinheitsgebot

Gute Zutaten brauchen keine Zusatzstoffe. Deshalb haben wir sie rausgeworfen.

FRoSTA Reinheitsgebot

Zutaten

Das ist drin - und sonst nichts

Zutaten & Wissenswertes
Alaska Seelachs-Filet (Theragra chalcogramma) (50%)zartes Fisch-Filet, praktisch grätenfrei, direkt auf See tiefgefroren. Fanggebiet: Nordost-Pazifik (FAO 67) oder Nordwest-Pazifik (FAO 61 / Ochotskisches Meer); Fangmethode: Pelagisches Schleppnetz. Dieser Alaska-Seelachs stammt aus einer Fischerei, die unabhängig nach den Richtlinien des Marine Stewardship Council (MSC) für eine beispielhafte und nachhaltige Fischerei zertifiziert wurde. Weitere Infos über MSC unter www.msc.org/de.
WasserTrinkwasser
Paniermehl (8%)
(Weizenmehl, Trinkwasser, Hefe, Speisesalz)
ohne Backtriebmittel hergestellt
ButterDeutsche Markenbutter, ohne Farbstoffzusatz
Zwiebelnweiße, milde Gemüsezwiebeln
Sonnenblumenölnicht chemisch extrahiert wie viele andere Speiseöle
Paniermehl gewürzt (1%)
(Weizenmehl, Trinkwasser, Speisesalz, Traubenzucker, Hefe, Paprika, Curcuma)
ohne Backtriebmittel hergestellt
Speisesalzfrei von Trennmitteln, ohne Jodzusatz
Kartoffelstärkenative Stärke (nicht chemisch modifiziert)
Rosmarinnach der Ernte frisch tiefgefroren (keine Trockenkräuter)
Zuckeraus Zuckerrüben
Konzentrierter ZitronensaftSaft aus sonnengereiften Zitronen
Knoblauchaus ganzen Knoblauchzehen frisch gehackt
Paprikaedelsüß; getrocknete, gemahlene Gewürzpaprikaschoten
schwarzer Pfefferbei FRoSTA frisch gemahlen
Paniermehl
Zur Herstellung unseres Paniermehls wird Brot gebacken, zerkleinert, gemahlen und gesiebt. Das so entstandene Paniermehl ist frei von Zusatzstoffen wie Enzymen, Aromen oder Geschmacksverstärkern.
Butter
FRoSTA verwendet keine Margarine sondern deutsche Markenbutter ohne Zusatz des Farbstoffs Betacarotin (E 160a). Die Milch der Kühe verändert sich farblich während der Futterumstellung der Wintermonate ohne frisches Gras. Deshalb wird Betacarotin häufig aus rein optischen Gründen zugesetzt, damit die Butter das ganze Jahr über eine gleiche Farbe hat.
Zwiebeln
FRoSTA setzt weiße, milde Zwiebeln ein, die innerhalb kürzester Zeit nach der Ernte geschält, in Würfel geschnitten und frisch tiefgefroren werden. Unser Gemüse stammt ausschließlich aus Freilandanbau und nie aus Gewächshäusern.
Sonnenblumenöl
Bei FRoSTA verwenden wir ausschließlich Sonnenblumenöl, welches nicht chemisch extrahiert sondern nur gepresst wurde. So ist die Ausbeute zwar etwas geringer, aber es bleiben viele wichtige Vitamine und Fettsäuren in ihrer ursprünglichen Form erhalten. Sonnenblumenöl wird aus den Samen der Sonnenblume hergestellt. Es ist von hellgelber Farbe, weitgehend geruchs- und geschmacksneutral und reich an ungesättigten Fettsäuren. Wir setzen ein Sonnenblumen Öl in Bio Qualität ein. Die heutigen Hauptanbaugebiete für Sonnenblumenölsaaten sind u.a. die Ukraine, weil die Böden sowie die klimatischen Bedingungen optimal sind. Der Ölgehalt dieser Saat liegt bei 52% - 58%.
Speisesalz
FRoSTA verwendet reines Steinsalz, ohne Jodzusatz und Trennmittel wie z.B. Kaliumferrocyanid (E536). Da dieses Salz zu starken Verklumpungen neigt, zerkleinern wir es über unsere eigene Salzmühle. Rieselhilfen sind somit überflüssig. Auf Jodzusätze verzichten wir, damit auch Menschen mit Jodallergie oder Schilddrüsenüberfunktion der Genuss der FRoSTA Gerichte möglich ist.
Kartoffelstärke
Kartoffelstärke ist eine native Stärke, sie wird nicht chemisch modifiziert.
Rosmarin
Rosmarin wird vorwiegend in der Mittelmeerküche eingesetzt und verleiht den FRoSTA Gerichten durch sein unvergleichliches Aroma eine ganz besondere, mediterrane Note. Unser Rosmarin wird innerhalb weniger Stunden nach der Ernte verarbeitet und frisch tiefgefroren
Zucker
Der Zucker wird aus Zuckerrüben gewonnen.
Knoblauch
In vielen FRoSTA Produkten wird Knoblauch eingesetzt. Dieser gibt den Gerichten nicht nur ein ganz besonderes Aroma, sondern verstärkt zudem auf ganz natürliche Weise den Geschmack der anderen Zutaten. Wir bei FroSTA verwenden ausschließlich frische Knoblauchzehen, weil diese viel leckerer sind als industriell hergestelltes Knoblauchpulver. Die ganzen Zehen werden direkt vor der Produktion in unserer hauseigenen Knoblauchpresse verarbeitet.
Paprika
Für das Paprikapulver edelsüß werden die reifen, getrockneten Paprikafrüchte vermahlen. Die Sorte edelsüß hat einen mild-süßlich, würzigen Geschmack und eine kräftig rote Farbe.
schwarzer Pfeffer
Die Pfefferkörner werden bei FRoSTA in der Gewürzmühle frisch gemahlen.

Nährwerte

Nährwerte

Brennwert 747 kJ / 179 kcal
Eiweiss 9,7 g
Kohlenhydrate 9,2 g
davon Zucker:1,4 g
Fett 11,4 g
davon gesättigte Fettsäuren:4,8 g
Ballaststoffe 0,5 g
BE 0,77
Salz 1,3 g
Alle Angaben beziehen sich auf 100g Packungsinhalt und unterliegen den natürlichen Schwankungen.

Zubereitung

Zubereitung

Ofen
 
  • Backofen inklusive Backblech gut vorheizen; Umluft 220°C, Ober-/Unterhitze 230°C
  • Schlemmerfilet unaufgetaut in der Pappschale auf das Backblech in der mittleren Schiene des Backofens stellen
  • ca. 35 Minuten garen, bis das Schlemmerfilet goldbraun überbacken ist; die Zubereitung auf dem Ofenrost dauert ca. 5-10 Minuten länger
Mikrowelle: Schlemmerfilet unaufgetaut in der Pappschale in die Mikrowelle stellen. Bei 600 Watt ca. 12 Minuten oder bei 800 Watt ca. 9 Minuten garen. ⋅

Haltbarkeit

Haltbarkeit

* -Fach (- 6°): 4 Tage
** -Fach (- 12°): 3 Wochen
*** -Fach (- 18°): mindestens haltbar bis Ende: siehe Aufdruck
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
 
 
 
 
facebook
twitter