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ca.10 Minuten

Penne Gorgonzola

Packungsgröße: 500 g

Nudelgericht nach italienischer Art mit selbst hergestellter Pasta und frischem Blattspinat in einer sahnigen Gorgonzola-Sauce.

Kundenbewertung:
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Reinheitsgebot

Gute Zutaten brauchen keine Zusatzstoffe. Deshalb haben wir sie rausgeworfen.

FRoSTA Reinheitsgebot

Zutaten

Das ist drin - und sonst nichts

Zutaten & Wissenswertes
Penne-Nudeln gegart (44%)
(Trinkwasser, Hartweizengrieß)
frisch aus FRoSTA-eigener Herstellung
Blattspinat (13%)FRoSTA-Vertragsanbau
Vollmilchfrische Kuhmilch, pasteurisiert; ohne Gentechnik hergestellt
WasserTrinkwasser
Sahnefrische Schlagsahne, ohne Stabilisator
Gorgonzola (4%)edler Blauschimmelkäse (Kuhmilch) aus Italien; nicht vegetarisch
Edamernatürlich gereifter, milder Käse aus Kuhmilch
ButterDeutsche Markenbutter, ohne Farbstoffzusatz
Speisesalzfrei von Trennmitteln, ohne Jodzusatz
Kartoffelstärkenative Stärke (nicht chemisch modifiziert)
Reismehlfein gemahlener Reis
schwarzer Pfefferbei FRoSTA frisch gemahlen
Blattspinat
Der FRoSTA Spinat kommt von Bauern in der Rheinebene (der "Toskana Deutschlands"), die Ihre Felder in unmittelbarer Nähe unseres Produktionswerkes haben. Unser Gemüse stammt ausschließlich aus Freilandanbau und nie aus Gewächshäusern. Die ganzen Spinatblätter werden nach der Ernte gesäubert, zu Talern gespresst und innerhalb weniger Stunden frisch tiefgefroren.
Vollmilch
FRoSTA verwendet frische Vollmilch und kauft diese bei deutschen Molkerein ein. Wir setzen keine Trockenmilcherzeugnisse, Milcheiweiß, Milchzucker, etc. ein, die aus industrieller Verarbeitung stammen. Unsere Milch wird, je nach Produktionsbedarf, mehrmals wöchentlich angeliefert.
Sahne
FRoSTA verwendet frische Sahne statt Sahnepulver und kauft immer frisch von deutschen Molkereien. Der übliche Stabilisator Carageen (E 407) wird nicht verwendet. Carageeen verhindert eine Trennung von Fett und Wasser in der Sahne. FRoSTA stoppt diese Aufrahmung durch ein mechanisches Rührwerk in den Sahnebehältern. Dadurch kann auf Carageen verzichtet werden.
Gorgonzola
Beim Gorgonzola handelt es sich um einen norditalienischen Weichkäse, der nach den Richtlinien des Verbandes der Gorgonzola-Produzenten (Consorzio Gorgonzola) hergestellt wird. Er ist von cremiger Konsistenz und hat einen ganz besonderen, würzig-pikanten Geschmack. Gorgonzola besteht aus Kuhmilch, Lab (tierischen Ursprungs) und Salz, versetzt mit einer edlen Blauschimmelpilzkultur.
Edamer
Edamer ist ein Käse, der ursprünglich aus dem hollandischen Ort Edam stammt. Er hat eine schöne gelbgoldene Farbe und einen feinen würzigen Geschmack.
Butter
FRoSTA verwendet keine Margarine sondern deutsche Markenbutter ohne Zusatz des Farbstoffs Betacarotin (E 160a). Die Milch der Kühe verändert sich farblich während der Futterumstellung der Wintermonate ohne frisches Gras. Deshalb wird Betacarotin häufig aus rein optischen Gründen zugesetzt, damit die Butter das ganze Jahr über eine gleiche Farbe hat.
Speisesalz
FRoSTA verwendet reines Steinsalz, ohne Jodzusatz und Trennmittel wie z.B. Kaliumferrocyanid (E536). Da dieses Salz zu starken Verklumpungen neigt, zerkleinern wir es über unsere eigene Salzmühle. Rieselhilfen sind somit überflüssig. Auf Jodzusätze verzichten wir, damit auch Menschen mit Jodallergie oder Schilddrüsenüberfunktion der Genuss der FRoSTA Gerichte möglich ist.
Kartoffelstärke
Kartoffelstärke ist eine native Stärke, sie wird nicht chemisch modifiziert.
schwarzer Pfeffer
Die Pfefferkörner werden bei FRoSTA in der Gewürzmühle frisch gemahlen.

Nährwerte

Nährwerte

Brennwert 644 kJ / 153 kcal
Eiweiss 5,4 g
Kohlenhydrate 19,3 g
davon Zucker:1,0 g
Fett 5,8 g
davon gesättigte Fettsäuren:3,6 g
Ballaststoffe 1,2 g
BE 1,6
Salz 0,93 g
davon Natrium:0,37 g
Alle Angaben beziehen sich auf 100g Packungsinhalt und unterliegen den natürlichen Schwankungen.

Zubereitung

Zubereitung

Pfanne
 
  • Beutelinhalt unaufgetaut mit 100 ml Milch in eine Pfanne geben
  • auf höchster Stufe erhitzen
  • dann 3-5 Minuten bei mittlerer Hitze garen bis die gewünschte Saucenkonsistenz erreicht ist
  • zwischendurch mehrmals umrühren
Mikrowelle: Beutelinhalt unaufgetaut mit 7 EL Milch in ein mikrowellengeeignetes Gefäß mit Deckel geben. Bei 600 Watt ca. 14 Minuten oder bei 800 Watt ca. 12 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit und zum Schluss einmal gut durchrühren.

Haltbarkeit

Haltbarkeit

* -Fach (- 6°): 4 Tage
** -Fach (- 12°): 3 Wochen
*** -Fach (- 18°): mindestens haltbar bis Ende: siehe Prägung
Einmal aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren.
 
 
 
 
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