Crispy Bruschetta

Ein italienischer Klassiker, der fantastisch zu unserem Backofen Fisch Knusprig Kross schmeckt!

Crispy Bruschetta

Für 2 Portionen:

250 g reife Tomaten

1 Bund Basilikum

1 Zitrone

2 Knoblauchzehen

1 Schalotte

1 Chilischote

5 EL Olivenöl

Salz und Pfeffer

Croutons oder geröstetes Weißbrot

 

Zubereitung: 

Tomaten würfeln, Basilikum nach Geschmack in feine Streifen schneiden, Knoblauch und Schalotte in sehr feine Würfel schneiden und mit Olivenöl vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 30 Minuten einziehen lassen. Nach dem Servieren mit Croutons bestreuen.