Crispy Bruschetta

Für 2 Portionen:

1 Packung „Backofen Fisch Knusprig Kross“

250 g reife Tomaten

1 Bund Basilikum

1 Zitrone

2 Knoblauchzehen

1 Schalotte

1 Chilischote

5 EL Olivenöl

Salz und Pfeffer

Croutons oder geröstetes Weißbrot

Zubereitung: 

Tomaten würfeln, Basilikum nach Geschmack in feine Streifen schneiden, Knoblauch und Schalotte in sehr feine Würfel schneiden und mit Olivenöl vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 30 Minuten einziehen lassen. Nach dem Servieren mit Croutons bestreuen.