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„Gewaschener Fischmuskelbrei“

alaska seelachs einkauf fisch Fisch Fischereien Fischprodukte
Felix von FRoSTA (CEO) 24.10.2016
4 Kommentare

Gerade sprechen wir über Fisch und ich habe zum ersten Mal den Begriff:

GEWASCHENER FISCHMUSKELBREI

gehört. Unter Experten angeblich ein geläufiger Begriff.

Wer weiß was das bedeutet?

Kleiner Tipp: in unseren Fischprodukten gibt´s das nicht…

4 Kommentare
Susanne
03.11.2016  at 22:10 Hört sich auf jeden Fall nicht gut an. Eher so nach Analogkäse. Oder schlimmer: Irgendwelche Reste, um nicht zusagen Abfälle, die durch den Extruder gedreht und hinterher in eine neue Form gepresst wurden ...

(Anm. d. Admin: Website gelöscht. Bitte Blogregeln beachten.)
Peter
01.11.2016  at 19:15 "Technologie der Fischverarbeitung"
von Prof. Dr. habil. Manfred Tülsner,Prof. Dr. Maria Koch

Kann ich nur empfehlen, da wird euch geholfen.......ein wirkliches "Fachwerk" für Fachleute- zu CO² steht da natürlich nichts drin ;-)))
Marie-Luise
31.10.2016  at 11:15 Habe ich noch nie gehört, klingt eklig. Möchte ich auch nicht essen. Lieber ein schönes Filetstück,
lecker gebraten.
Oliver Kopp
24.10.2016  at 20:20 Klingt wie diese Pressgarnelen, Surimi ? Oder so ähnlich.

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