Schnelle Orzo-Pasta mit Spinat

Was ist das Besondere an Orzo-Nudeln?

Orzo-Nudeln sind kleine, reiskornförmige Nudeln, die aus Hartweizen oder Weizenmehl hergestellt werden. Sie stammen sowohl aus der griechischen als auch der italienischen Küche und sind eine vielseitige Alternative zu traditionellen Nudeln oder Reis. Während Orzo-Nudeln in der italienischen Küche neben „Orzo“ auch unter den Namen „Risi“ und „Risoni“ verbreitet sind, werden sie in der griechischen und türkischen Küche als „Kritharaki“ bezeichnet – eine Ableitung von dem griechischen Wort für Getreidekorn.

Im deutschsprachigen Raum haben sich vor allem die Begriffe „Griechische Nudeln“ oder „Nudelreis“ etabliert. Grund dafür ist das reis- bzw. getreidekornähnliche Aussehen. Dank ihrer Form und Größe eignen sie sich ideal als Zutat in Suppen, Salaten und Eintöpfen, als Basis cremiger Risottos und mediterraner Pfannengerichte, aber auch für besondere Kreationen wie unsere leckere Spinat-One-Pot-Pasta.

One-Pot-Gerichte – ein weltweit verbreiteter Trend

Wenn du nach einer einfachen und zeitsparenden Möglichkeit suchst, um gesunde und leckere Mahlzeiten zuzubereiten, kommst du an One-Pot-Gerichten nicht vorbei. Während diese Art der Zubereitung bei uns erst in den vergangenen Jahren zum kulinarischen Trend geworden ist (Omas klassischen Kartoffeleintopf einmal außen vor gelassen), sind One-Pot-Rezepte in anderen Kulturen bereits seit längerem etabliert. Übergeschwappt ist der Trend – wie könnte es anders sein – aus Amerika, ein Land, das für die schnelle Küche bekannt ist.

Neben der klaren Zeitersparnis beim Kochen und Abwaschen bringen Gerichte wie unsere One-Pot-Pasta mit Lachs, Tomaten und TK-Blattspinat jedoch weitere Vorteile mit sich. Da sich alle Zutaten in einem Topf befinden, werden die Aromen und Gewürze miteinander vermischt: So wird ein besonders intensiver und vollmundiger Geschmack erzeugt. Zudem setzen Reis und Nudeln während des Kochvorgangs Stärke frei, die das zugegebene Wasser bindet und automatisch eine cremige Soße entstehen lässt.

Ob mit Spinat, Lachs oder Hähnchen: One-Pot-Pasta in vielen Variationen

One-Pot-Gerichte sind sehr vielseitig, daher kannst du sie einfach deinen persönlichen Geschmackspräferenzen anpassen. Egal, ob mit Gnocchi, Reis oder Pasta, als vegetarische Variante mit frischem oder tiefgekühltem Gemüse oder in deftiger Form mit Hähnchen, Garnelen oder Hackbällchen – bei einem One-Pot-Rezept ist (fast) alles möglich. Erlaubt ist, was dir schmeckt.

Übrigens: Du kannst unsere One-Pot-Pasta mit Spinat auch im Ofen knusprig überbacken. Gib dafür einfach die fertige Mischung in eine Auflaufform, bedecke das Ganze mit Mozzarella, Feta oder einem anderen Käse deiner Wahl und ab damit in den Backofen!