Rezepte

Quinoa Bowl

Name: Quinoa Bowl
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Quinoa; 1 Pck. FRoSTA Gemüse Mix Italienisch; 150 g Salatgurke; 6 Radieschen; 40 g Rosinen; 1 EL Zitronensaft; 1 EL FRoSTA TK Knoblauch; 6 EL Olivenöl; Salz, Pfeffer; 100 g Kirchererbsen; 4 Stiele Minze

Du suchst etwas Frisches, das auch satt macht? Die Quinoa-Bowl mit dem FRoSTA Gemüse Mix Italienische Küche ist genau das Richtige für dich!

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Bowl Veggie

20 Minuten

Portionen: 2

Energie:

3673 kJ / 878 kcal

Zubereitung

Zutaten

Quinoa Protein Bowl

200 g: Quinoa
1 Pck.: FRoSTA Gemüse Mix Italienisch
150 g: Salatgurke
6: Radieschen
40 g: Rosinen
1 EL: Zitronensaft
1 EL: FRoSTA TK Knoblauch
6 EL: Olivenöl
: Salz, Pfeffer
100 g: Kirchererbsen
4 Stiele: Minze

Utensilien

Topf, Pfanne, Schneidebrett, Messer

Koche die Quinoa in reichlich kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten. Erhitze währenddessen den Frosta Gemüse Mix Italienisch in einer Pfanne ohne zusätzliches Wasser.
Schneide die Salatgurke in grobe Würfel und die Radieschen in dünne Scheiben.
Gieße die Quinoa, falls nötig, ab und mische die Rosinen unter. Verrühre Zitronensaft mit Knoblauchöl, würze das Dressing mit Salz und Pfeffer.
Richte alle Zutaten dekorativ in Bowls an, beträufle sie mit dem Dressing und garniere mit frischer Minze.

Pro Portion 21 g E, 38 g F, 99 g KH = 878 kcal (3680 kJ)