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Backofen Fisch mit Avocadosalat

Name: Backofen Fisch mit Avocadosalat
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Pck FRoSTA Backofen Fisch Knusprig Kross; 20 g frischer Ingwer; 6 EL Zitronensaft; 8 EL Olivenöl; 3 EL Sesam, geröstet; 1 Salatgurke (ca. 300g); 2 Avocado; 200 g Kirschtomaten; 1 rote Zwiebel; Salz und Pfeffer

Unser FRoSTA Backofen Fisch lässt sich vielseitig kombinieren. Probier es mal mit einem erfrischenden Avocadosalat.

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Fisch

40 Minuten

Portionen: 4

Energie:

2518 kJ / 602 kcal

Schwierigkeit: leicht

Zubereitung

Zutaten

2 Pck: FRoSTA Backofen Fisch Knusprig Kross
20 g: frischer Ingwer
6 EL: Zitronensaft
8 EL: Olivenöl
3 EL: Sesam, geröstet
1: Salatgurke (ca. 300g)
2: Avocado
200 g: Kirschtomaten
1: rote Zwiebel
: Salz und Pfeffer

Utensilien

Messer, Schneidebrett, Schüssel, Löffel, Backblech

Backofen Fisch nach Packungsanweisung garen.
Ingwer schälen und fein reiben. Zitronensaft mit Öl, Ingwer, Sesam, Salz und Pfeffer vermengen und zu einem Dressing verrühren.
Gurke waschen, längs halbieren und mit einem Löffel entkernen. In Scheiben schneiden und mit dem Dressing vermengen.
Avocado halbieren, entsteinen, schälen und in Scheiben schneiden. Zu den Gurkenscheiben geben.
Kirschtomaten in Scheiben schneiden, das ebenfalls dazugeben.
Zwiebeln pellen und in feine Streifen schneiden, zu dem Salat geben und untermengen.

Pro Portion 20 g E, 44 g F, 24 g KH = 602 kcal (2522 kJ)