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Backofen Fisch Knusprig Kross mit buntem Gemüsepüree und Dilldip

Name: Backofen Fisch Knusprig Kross mit buntem Gemüsepüree und Dilldip
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Pck. FRoSTA Backofen Fisch Knusprig Kross (2x 240g); 400 g mehligkochende Kartoffeln; 400 g Hokkaidokürbis; Salz; 150 g FRoSTA Bio Junge Erbsen; 1 handvoll Dill; 1 Stck. Knoblauchzehe; 1 Stck. Minigurke; 300 g Joghurt (3,5% Fett); 1 TL Zitronensaft; 1 TL Senf; Pfeffer; 200 ml heiße Milch (3,5% Fett); 1 EL Butter

Du hast Lust auf einen leckeren Backofen Fisch, weißt aber nicht, was du als Beilage dazu essen kannst? Probiere es doch mal mit diesem Gemüsepüree!

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Fisch

45 Minuten

Portionen: 4

Energie:

1941 kJ / 464 kcal

Zubereitung

Zutaten

Backofen Fisch Knusprig Kross mit buntem Gemüsepüree und Dilldip

2 Pck.: FRoSTA Backofen Fisch Knusprig Kross (2x 240g)
400 g: mehligkochende Kartoffeln
400 g: Hokkaidokürbis
: Salz
150 g: FRoSTA Bio Junge Erbsen
1 handvoll: Dill
1 Stck.: Knoblauchzehe
1 Stck.: Minigurke
300 g: Joghurt (3,5% Fett)
1 TL: Zitronensaft
1 TL: Senf
: Pfeffer
200 ml: heiße Milch (3,5% Fett)
1 EL: Butter

Utensilien

Messer, Schneidebrett, Backpapier, Backblech

Backofen Fisch tiefgefroren auf ein Blech legen und auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen bei 220 °C Ober / Unterhitze (Umluft 200 °C; Gas: Stufe 3–4) 20–22 Minuten goldbraun backen.
Währenddessen Kartoffeln und Kürbis putzen, ggf. schälen, waschen, klein schneiden und zusammen in kochendem Salzwasser ca. 15–20 Minuten garen. Erbsen in kochendem Wasser 5 Minuten garen. Anschließend abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
Dill waschen, trocken schütteln und hacken. Knoblauch schälen und hacken, Minigurke putzen, waschen und raspeln. Alles unter den Joghurt mischen und mit Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer abschmecken.
Dann Kartoffeln und Kürbis abgießen und abtropfen lassen. Beides zerstampfen und Milch sowie Butter untermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Erbsen unterheben.
Anschließend Backofen Fisch aus dem Backofen nehmen. Kartoffel-Kürbis-Püree auf 4 Teller geben, Fisch darauf anrichten und mit Dilldip servieren.