Das FRoSTA Entwicklungs-Team

Eintrag von Frank Gaida (Entwicklung)

ich glaube es wird höchste Zeit mal das Entwicklungsteam der Marke Frosta vorzustellen. Das Team umfaßt vier Spezialisten mit unterschiedlichen Schwerpunkten:Lady’s first: Britta Eckelt

Britta ist jetzt seit 3 Jahren bei uns. Im Anschluß an das Abitur hat sie in Fulda Lebensmitteltechnologie studiert. Nach dem Studium hat sie in der Entwicklung eines großen Fischverarbeiters viel Erfahrung im Umgang mit der Rohware Fisch bekommen. Aus diesem Grund kümmert sich Britta schwerpunktmäßig um unser Fischsortiment, z.b. Knusperfilets und Schlemmergratins. Britta ist privat eine sportlich ambitionierte Triathletin, sie liebt Reisen in nordische Länder, insbesondere Island. Sie mag schnelle Autos und backt gerne Kuchen.

Das Urgestein : Torsten Schott

Torsten ist nun schon seit 19 Jahren dabei und kennt die Firma wie seine Westentasche. Sein Hintergrund ist sehr praxisbezogen. Nach seiner Ausbildung zum Koch hat er in der Top – Gastronomie die Gäste verwöhnt. Nebenbei hat er noch seinen Industriemeister gemacht. Da Torsten eine sehr hohe Rezepturkompetenz aufweist ist er auch vorrangig für unsere Feriggerichte zuständig, z.B. Thai Green Curry und Tortelloni Käse Sahne Sauce. Privat ist Torsten recht vielseitig, er spielt Tennis (hat sogar einen Trainerschein), malt und fotografiert gern, fährt viel Fahrrad und reist am liebsten nach Dänemark.

Der Praktiker : Michael Jakubczyk

Michael ist deshalb der Praktiker, weil er jahrlang als Linienführer in der Produktion gearbeitet hat. Vor 3 Jahren wechselte er dann in die Entwicklung. Sein Verständnis über die Abläufe im Werk sind natürlich für die Gruppe sehr wichtig. Trotz seiner Ausbildung zum Fleischermeister, hat sich Michael von Anfang an mit der Entwicklung von Gemüsegerichten beschäftigt. Ziemlich erfolgreich, wie man an den neuen Gemüsemahlzeiten, z.B. Pasta Pesto Rosso und Steak Gemüse sieht. Privat ist Michael ein recht ruhiger Typ, der sich viel mit seinem Hund Maxi und seinen Kakteen beschäftigt, außerdem verreist er gern in wärmere Gefilde.

Nun zur mir: Frank Gaida

genauso wie Torsten habe ich Koch gelernt. Nach der Ausbildung sammelte ich sowohl im Ausland als auch in der deutschen Top – Gastronomie Erfahrung. Dann entschied ich mich nochmal zur Schule zu gehen um den Abschluß als Lebensmitteltechniker zu machen. Mittlerweile bin nun auch schon 12 Jahre bei Frosta, wobei ich zwischenzeitig für 4 Jahre „fremdgegangen“ bin. Meine Aufgabe ist es die Projekte zu organisieren und das Team zu motivieren. Privat bin ich sehr aktiv. Meinen extremen Bewegungsdrang versuche ich durch Ausdauersport und Surfen zu befriedigen. Ich gehe aber auch gerne ins Kino. Zur Beruhigung lese ich. Im Urlaub zieht es mich meist nach Frankreich oder Italien.

Außer uns Entwicklern gehören aber noch eine Menge anderer Kollegen dazu die Frosta-Produkte in die Truhen zu bringen. Als da wären Vertrieb, Marketing, Qualitätssicherung, Produktion, Stammdatenpflege, Lebensmittelrecht, Einkauf und alle die, die ich jetzt vergessen habe.