Udo Pollmer:"Vorsicht Geschmack- vom Zusatzstoff zum Food Design"

Andreas

29.10.2008 at 21:45 Ich halte nicht allzu viel von Udo Pollmer. Ich habe zwar gelesen, dass er Frosta bei der Konzeption des Reinheitsgebots und der Gerichte unterstützt haben soll - in dem Fall hätte er wohl einen guten Job gemacht, aber was er teilweise in seinen Büchern von sich gibt, ist völlig jenseits von gut und böse.

Da kann man lesen, der Körper wisse schon, was gut für ihn ist, jeder sei unterschiedlich, und wenn der Körper oft Lust auf Süßigkeiten signalisieren würde, wäre das ganz sicher auch nicht schädlich. Schädlich wäre da schon eher Rohkost, Müsli und so ziemlich alles andere, was man bisher für gesund hielt.

Fast alle anderen Lebensmittelexperten sehen das anders, aber die haben wahrscheinlich alle nur keine Ahnung.

Meinen ersten Kontakt mit einem seiner Werke hatte ich, als eine übergewichtige Freundin mir freudestrahlend eines seiner Bücher zeigte und mir erzählte, sie dürfe so viel Schokolade essen wie sie wolle, denn Müsli sei viel ungesünder. Kein Wunder, dass die Bücher sich so gut verkaufen.

Horst

29.10.2008 at 19:35 Das ihr das auf Video bannt und im Blog abstellt wäre vermutlich zu viel verlangt, oder?
Hamburg ist halt gar so weit...

Udo Pollmer:“Vorsicht Geschmack- vom Zusatzstoff zum Food Design“

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