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Wie schmeckt euch unser Pilz-Risotto?

Fenna Brahms 22.01.2009
14 Kommentare

Hallo,

wie schon berichtet, kannt man auf Brigitte.de über sein FRoSTA-Wunschgericht abstimmen und wer möchte kann auch ein paar Zeilen schreiben.

Einige Brigitte-Leserinnen haben in diesem Rahmen über unser Pilz-Risotto diskutiert, weil sie meinen es würde „fad“ und „eintönig“ schmecken.

Wie seht ihr das? Geht es euch genauso oder seht ihr das völlig anders?

Vielen Dank für eure Antworten! 😉

LG Fenna

14 Kommentare
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Finchen
21.05.2009  at 15:04 Also, liebe Frosta-Leute,

wenn ihr unsere Lieblingspfanne (Pilz-Risotto) ändert, mache ich sofort einen Frosta-Boykott-Forum oder Blog auf :-)

Ne, das geht gar nicht.


Euer Pilz-Risotto ist sowas von lecker, das könnte ich 4 mal in der Woche essen. Gerade weil es anders ist, statt dauernd Sachen mit Saucen etc.

Ne, eine Änderung ist : Abgelehnt.
Antworten
zuja
07.03.2009  at 01:45 @JensB. Unbedingt Risottoreis.
Der Sahnetipp ist mit neu, auch dachte ich, dass gerade der Clou darin liegt, dass die Brühe den Reis nicht nur gart, sondern gleichzeitig durch das Reduziertwerden würzt.
Hinterher halb geschlagene Sahne unterheben, warum nicht?
Nimmt man Instantbrühe könnte man ein Risotto auch mit Sahne "kochen". Ich persönlich bin allerdings kein großer Freund von viel Sahne im Essen.

Zur Paella:
Die soll ja körnig und locker sein, klar geht das mit Parboiled.
Das ist sogar eine bombansichere Sache und verliert dadurch nicht merklich an Authenzität.
Überhaupt, dieses Gericht definiert sich nicht unbedingt duch seine Konsistenz (Reissorte), sondern mehr durch Farbe, typische Zutaten, olé ect. !
Achja. (calasparra, bahia, bomba usw.)

Zu den Sensoriktests:
Na wenn schon "Risotto" draufsteht.
Warum nicht die breite Masse von Risottoliebhabern richtig begeistern?
Wenn man den Geschmack möglichst vielen treffen will, ist das Produkt hinterher vielleicht sensorisch ok, aber kein Mensch kauft es, weil es keiner liebt. Und jeder liebt irgendwas.

Eine schicke, schlicht dunkle Verpackung, Spargel (grün), Safran & Kürbis. (gelb), Tintentisch & Scampi (schwarz!), im Tiefkühlregal. Fertig ist die Gourmet Soulfood Lieblingsmahlzeit.

Dann tolle Gourmet-Rezepte anbei, bei denen das Risotto die perfekte Angeberbeilage für Zander, Thaihuhn, Ossobuco ist.

zuja.
Antworten
Jens Bartusch (Vertrieb)
06.03.2009  at 18:10 @zuja
Ja, da ist was d'ran. Eigentlich müßte man Risottoreis nehmen. Allerdings erleben wir bei unseren Sensotiktests immer wieder, dass manchmal das wirklich authentische Rezept bei einer breiteren Mehrheit nicht so gut ankommt. Z.B. hat unsere Paella auch nicht den klassischen Paellareis (wie heißt der noch gleich?) und ist trotzdem seit Jahren eines der beliebtesten Gerichte. Und wird sogar als sehr typisch gelobt...
Aber nochmal zum Pilz-Risotto. Um einen typischeren Risottocharakter zu erreichen gibt es unter der Zubereitung den Tipp das Gericht mit Sahne zu kochen und nach belieben Parmesan zu nehmen. Schon mal probiert?
Antworten
zuja
06.03.2009  at 03:01 Euer Produkt heisst zwar "Pilz-Risotto", aber Hand aufs Herz: mit einem Risotto hat das leider nicht viel zu tun.
Das liegt in erster Linie daran, dass ihr keinen Risottoreis für eure Rezeptur nehmt.
Parboildes Langkornreis ist so ungefähr genau das Gegenteil vom Risottoreis, der ja immer ein stärkehaltiger Rundkornreis ist.
Parboiled Reis wird sich nie nie nie mit irgendwas verbinden, dazu ist die Oberfläche viel zu glatt versiegelt. (Daher die "schleimige" Konsistenz)

Ein Pilzrisotto schmeckt kräftig aromatisch nach Pilzen (eindeutiger!), ist dunkel und kräftig in der Farbe und cremig in der Konsistenz.
Warum nicht so:
Risottoreis
Champignons- und Steinpilzscheiben,
Schalottenwürfel
Parmesanraspeln (vielleicht sogar in Extra-Tütchen?)
gehackten fr. Knoblauch,
Gemüse- oder Hühnerfond (und Weißwein)
Olivenöl, Butter
Thymian oder gehackte Petersilie
Prise Muskat

falls das zu wenig ist:
geröstete Pinienkerne
Creme double

Ich habe das "Pilz-Risotto" von Frosta vor geraumer Zeit ausprobiert.
Man sieht auf dem ersten Blick, dass es kein Risotto sein kann, aber es ist leider nicht einmal ein leckeres Reisgericht.
(Man könnte es in Gemüse Reis Pfanne umbenennen.)

zuja.
Antworten
Michael
07.02.2009  at 20:09 In meiner Firma essen wir häufig in der Mittagspause Frostagerichte. Sie sind schmackhaft und lecker und da ich eine Allergie gegen Geschmacksverstärker habe finde ich der Verzicht auf diese natürlich prima.

Das Pilzrisotto ist allerdings auch nicht so ganz mein Fall, nein es liegt nicht an den Zwiebeln (lecker) und auch nicht an den Kürbiskernen (die mir ehrlich gesagt gar nicht besonders aufgefallen sind), allerdings mag ich die verwendeten Pilze nicht besonders. Sie schmecken irgendwie ziemlich künstlich. Vielleicht könnten Sie eine andere Pilzart verwenden ? Nur eine Idee, ansonsten weiter so, die Frostprodukte sind wirklich gut !
Antworten
M.
07.02.2009  at 13:40 Das Pilz-Risotto ist das einzige fleischlose Gericht, das ich nicht mehr einkaufe, fad trifft es vielleicht ganz gut. Früher hab ich mir Käse darunter gemischt, aber das ist ja (auch kalorientechnisch) nicht der Sinn der Sache. Antworten
sunny
27.01.2009  at 16:31 also,wenn ich ganz ehrlich sein soll,nein,dann koche ich doch lieber selber,es schmeckt pappig, vielleicht auch weil ich eine abneigung gegen sämtliche fertiggerichte bin. selber kochen ist doch schöner Antworten
Hans
26.01.2009  at 09:24 Eine wirklich leckere Speise, keine Tadel! Alles super!

[Anm. d. Admin: Spam-Link entfernt.]
Antworten
Claudia
24.01.2009  at 12:51 Hi, das Pilzrisotto ist sehr lecker, aber enthält viel zu viele Zwiebeln. Ich hatte den Eindruck, dass es zu einem Viertel nur aus Zweibeln besteht. Ich kenne niemanden( schon gar nicht innerhalb Ihrer Zielgruppe), der so eine Menge vertägt. Wenn Sie den Zwiebelanteil drastisch reduzieren und den Reisanteil erhöhen, würde ich mir das Produkt regelmäßig für die Mittagspause kaufen.

Ansonsten toll, dass Sie auf die ganzen Zusatzstoffe verzichten!
Antworten
Conny
23.01.2009  at 22:24 Finde es ebenfalls etwas fade. Aber ich bin eher der Scharf-Esser. Antworten
code
23.01.2009  at 09:23 Lecker, lecker, lecker, vor allem die Kürbiskerne!

Risotto gehört einfach ein bißchen schmierig, das ist schon okay.

Ich bin froh, dass es wenigstens ein paar Gerichte gibt für Menschen, deren Geschmacksnerven noch funktionieren. Die meisten Fertiggerichte finde ich total überwürzt. Frosta bildet natürlich eine rühmliche Ausnahme ;-) Nur das Hähnchen-Curry ist mir etwas zu scharf. Da mische ich einfach zusätzlich Reis drunter.
[Anm. d. Admin: Werbe-URL entfernt. Vielen Dank für Ihr Verständnis.]
Antworten
Dennis
22.01.2009  at 23:16 Mir schmeckt es eigentlich ganz gut, aber mich stören die Kürbiskerne wäre super wenn man die leicht rausnehmen könnte Antworten
Lars
22.01.2009  at 19:42 Also meine Mutter fand es lecker, mir ist das auch etwas zu langweilig. Allerdings hätte ich gesagt, das liegt in der Natur der Sache. Ein Pilz-Risotto ist nunmal kein Chili-Hacksteak :) Antworten
Sebastian
22.01.2009  at 13:19 Hallo!

interessant, da ich dieses Gericht von den angebotenen tatsächlich auch am wenigsten mag. Ich hab es immer auch als fad und irgendwie "schmierig" empfunden. Tut mir leid, aber vielleicht findet ihr ja noch einen Weg das Produkt netter schmecken zu lassen :)
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