Vegan für zwei Wochen! Ein kleiner Selbstversuch :)

Hallo liebe Blog-Leser!

Vegane Ernährung ist in aller Munde: In den Buchhandlungen finden sich Tische mit veganen Kochbüchern, Bekannte posten Bilder ihrer rein pflanzlichen Menüs, Restaurants bieten vegane Frühstücke an und in Zeitschriften finden sich auch immer wieder Artikel zu diesem Thema. Schon seit längerem beobachten wir gespannt diesen Trend und merken auch bei unseren Verbrauchern und Fans ein verstärktes Interesse zu unseren veganen Produkten!

Ich möchte einen kleinen Selbstversuch starten und mich zwei Wochen lang vegan ernähren (meine Lederschuhe bleiben!). 14 Tage ohne Fleisch, Fisch, Eier, Milch und Honig! Viele reden drüber, ich möchte es nun einfach mal selbst ausprobieren!

Hier im Blog werde ich ein wenig über meine Erlebnisse berichten. Ich bin sehr gespannt auf vegane Produkte, auf vegane Rezepte und veganes Essen in Restaurants. Meine Kollegin Andrea aus dem Verbraucherservice ist auch mit dabei, was mich sehr freut! Zusammen „entdecken“ macht einfach mehr Spaß!

Heute morgen ging es auch schon gleich los: Müsli mit Mandelmilch! Klang für mich zunächst seeehr lecker, aber ehrlich gesagt, der Geschmack ist nicht meiner! Hat jemand einen Vorschlag was ich nun mit der restlichen Mandelmilch machen kann? Ins Müsli kommt sie mir nicht noch mal…

Im Büro kochen wir immer selbst: schnell, gut und einfach heißt dann unsere Devise! Heute gab es zum ersten veganen Mittag die Gemüse Pfanne Mexiko mit „Knackis“ aus Seitan, die ich mit zusammen in der Pfanne zubereitet habe. Das hat mir gut geschmeckt! Klar, die Würstchen schmecken jetzt nicht ganz wie Fleisch-Würstchen, aber mit der Gemüse Pfanne zusammen waren die ganz gut! Diese Kombination kann wiederholt werden!

In den 14 Tagen möchte ich unter anderem gerne noch mit roten Linsen und Seitan kochen und freue mich über Rezepttipps von Ihnen!