Rezepte

Cheesy Nacho Fiesta

Name: Cheesy Nacho Fiesta
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 0.5 Pck Veggie Fischstäbchen; 0.25 rote Zwiebel; 2.5 g Koriander; eine halbe rote Paprika; eine halbe grüne Paprika; 2 Frühlingszwiebeln; eine halbe Limette; 7 g Crème fraîche; 100 g Käse, gerieben; 40 g Mais; 40 g Kidneybohnen; 15 g Jalapeño; 140 g Tortilla Chips; 1 TL Olivenöl

Willkommen zur Cheesy Nacho Fiesta! Heute gibt’s unsere geliebten Veggie Filets mit überbackenen Nachos.

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Veggie

25 Minuten

Portionen: 2

Zubereitung

Zutaten

Cheesy Nacho Fiesta

0.5 Pck: Veggie Fischstäbchen
0.25: rote Zwiebel
2.5 g: Koriander
: eine halbe rote Paprika
: eine halbe grüne Paprika
2: Frühlingszwiebeln
: eine halbe Limette
7 g: Crème fraîche
100 g: Käse, gerieben
40 g: Mais
40 g: Kidneybohnen
15 g: Jalapeño
140 g: Tortilla Chips
1 TL: Olivenöl

Utensilien

Pfanne, Auflaufform

1. Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) oder 180°C (Umluft) vorheizen.

2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Veggie Fischstäbchen von beiden Seiten goldbraun braten.

3. Stäbchen aus der Pfanne nehmen und mit schräg angesetztem Messer in Stücke schneiden.

4. Paprika waschen, Kerne entfernen und in kleine Würfel schneiden.

5. Mais abtropfen lassen.

6. Kidneybohnen waschen und abtropfen lassen.

7. Koriander waschen, trocken schütteln und grob hacken.

8. Frühlingszwiebeln waschen und schräg in Ringe schneiden.

9. Rote Zwiebeln schälen und fein hacken.

10. Tortilla Chips in eine Aufflaufform geben und mit der Hälfte des Käses bestreuen.

11. Veggie Fischstäbchen, Paprika, Zwiebeln, Bohnen, Mais und Jalapeños auf den Tortilla Chips verteilen.

12. Mit dem restlichen Käse bestreuen und 5-10 Min. backen, bis der Käse geschmolzen ist.

13. Aus dem Ofen nehmen und mit Frühlingszwiebeln und Koriander bestreuen. Mit Crème fraîche servieren und nach Belieben mit Limettenspalten garnieren.

Die köstliche Schlemmerei mit viel Käse kommt aus der genialen Küche von KptnCook. Nachkochen lohnt sich!