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Rezepte

Rote-Bete-Salat mit Veggie Fischstäbchen

Ein farbenfrohes Zusammenspiel aus Roter Bete und unseren goldbraun gebratenen Veggie Fischstäbchen.

20 Minuten
Portionen: 4
Energie: 
1924 kJ  /  460 kcal
Schwierigkeit: leicht
Zubereitung
Zutaten
1 Pck
FRoSTA Veggie Stäbchen
250 g
Rote Bete, gegart
1
großer Apfel
1 Bund
Basilikum
100 g
Feldsalat
8 EL
Olivenöl
3 EL
Apfelessig
Salz und Pfeffer
Utensilien
Schneidebrett, Messer, Löffel, Pfanne
  1. Veggie Stäbchen nach Packungsanweisung zubereiten.
  2. Rote Bete in Spalten schneiden. Apfel waschen, entkernen und ebenfalls in Spalten schneiden. Basilikumblätter abzupfen und in Stücke zupfen. Feldsalat waschen.
  3. Öl mit Essig, 50 ml Wasser, Salz und Pfeffer glattrühren. Mit rote Bete, Äpfeln und Basilikum vermengen. Feldsalat kurz vor dem Servieren unterheben.
  4. Salat auf Teller anrichten mit den Stäbchen servieren.

Pro Portion 8 g E, 28 g F, 38 g KH = 460 kcal (1928 kJ)

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