Rezepte

Reis-Schichtsalat

Name: Reis-Schichtsalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Reis / Vollkorn; 1 Pck FRoSTA Gemüse Pfanne alla Toscana; 100 g Rucola; 20 ml Balsamicoessig; 3 EL Honig; 100 g Mandeln geröstet; Salz, Pfeffer

Du bist auf ein spontanes Picknick eingeladen oder hast keine Ahnung, was zu mitbringen sollst? Schnapp dir die Gemüse Pfanne alla Toscana aus deinem TK-Fach und los geht’s.

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Salat Schichtsalat Veggie

20 Minuten

Portionen: 4

Energie:

1405 kJ / 336 kcal

Zubereitung

Zutaten

Reis-Schichtsalat

100 g: Reis / Vollkorn
1 Pck: FRoSTA Gemüse Pfanne alla Toscana
100 g: Rucola
20 ml: Balsamicoessig
3 EL: Honig
100 g: Mandeln geröstet
: Salz, Pfeffer

Utensilien

Topf, Pfanne, Einmachgläser, Messer

Koche den Reis für 10 Minuten und erwärme die Gemüse Pfanne alla Toscana kurz.
Wasche den Rucola gründlich und schneide ihn grob.
Verrühre Balsamico mit Honig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing.
Gieße den Reis ab und spüle ihn mit kaltem Wasser. Richte das Frosta Toskana zusammen mit Reis, Rucola, Tomaten und Mandeln in einem Weckglas oder einer Schale an.

Pro Portion 10 g E, 15 g F, 35 g KH = 336 kcal (1409 kJ)