Diese goldbraunen Piroshki bringen dir echtes Streetfood-Feeling direkt nach Hause. Der fluffige Hefeteig umhüllt eine aromatische Curry-Kokos-Gemüsefüllung und macht die kleinen Teigtaschen perfekt zum Teilen, Snacken oder als besonderes Hauptgericht.
Mehl, Salz, und Butter zugeben und 8–10 Minuten zu einem glatten, weichen Teig kneten. Abgedeckt ca. 60 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat.
FRoSTA Gemüse Pfanne Curry-Kokos nach Packungsangabe zubereiten und komplett abkühlen lassen.
Teig in Stücke à ca. 70–80 g teilen und rund ausrollen. Je 1–2 EL Füllung in die Mitte geben, sorgfältig verschließen. Die Naht gut andrücken.
Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen. Piroshki bei mittlerer Hitze rundum goldbraun braten, dabei das Öl nicht zu heiß werden lassen und bei Bedarf immer etwas Öl nachgießen, sodass die Teigtaschen etwa bis zur Hälfte in Öl liegen.
Kurz abtropfen lassen, dann heiß servieren.
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