Rezepte

Buddha Bowl mit Curry Hähnchen

Name: Buddha Bowl mit Curry Hähnchen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Pck FRoSTA Rotes Curry mit Hähnchen und Reis; 80 g Baby Spinat; 1 Avocado; 40 g rote Sprossen; 80 g Kirchererbsen; 100 g Möhren; 100 g Salatgurken; 6 EL Limettensaft; 2 TL brauner Zucker; 5 EL Olivenöl; 10 EL Sojasauce; 2 EL FRoSTA Petersilie; Salz, Pfeffer

Es muss mal wieder schnell gehen? Unsere bunte und vielfältige Buddha Bowl ist die Antwort auf jeden Hunger und passt super in einen hektischen Alltag. Mit frischen Zutaten und viel Liebe zusammengestellt, ist diese Bowl ein echter Gaumenschmaus.

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Bowl Fleisch

20 Minuten

Portionen: 2

Energie:

3171 kJ / 758 kcal

Zubereitung

Zutaten

Buddha Bowl mit Curry Hähnchen

1 Pck: FRoSTA Rotes Curry mit Hähnchen und Reis
80 g: Baby Spinat
1: Avocado
40 g: rote Sprossen
80 g: Kirchererbsen
100 g: Möhren
100 g: Salatgurken
6 EL: Limettensaft
2 TL: brauner Zucker
5 EL: Olivenöl
10 EL: Sojasauce
2 EL: FRoSTA Petersilie
: Salz, Pfeffer

Erwärme das rote Curry langsam, ohne zusätzliches Öl oder Flüssigkeit hinzuzufügen.
Putze den Spinat und halbiere die Avocado, entferne den Kern und schäle die Hälften, dann schneide sie in Scheiben.
Wasche die Sprossen gründlich. Schäle die Möhren und schneide sie, ebenso wie die Gurken, in Streifen.
Verrühre den Limettensaft mit braunem Zucker, Olivenöl, Sojasauce und fein geschnittenem Schnittlauch, um ein würziges Dressing zu erhalten.
Die Zutaten in 2 Bowls dekorativ anrichten und mit dem Dressing servieren.Pro Portion 21 g E, 47 g F, 51 g KH = 758 kcal (3175 kJ)