2 Wochen vegan sind vorbei – und doch nicht ganz vorbei..

Bananenbrot mit Erdnussbutter

Experiment gelungen! So könnte man das Ergebnis meiner Testphase in Worte fassen, ich möchte mich aber für ein kurzes Resümee hier noch mit ein paar erklärenden Worten verewigen. Achtung: Alles total subjektiv!

Eine vegane Ernährung funktioniert in einer Großstadt ohne größere Schwierigkeiten und schmeckt (Wok Mango Curry und Gemüse Pfanne Brasil sei dank). Wenn man sowieso viel und gerne kocht, ist kein zusätzlicher Zeitaufwand nötig außer vielleicht die Fahrt zu einem Naturkostladen, Reformhaus oder veganen Supermarkt. Eine vegane Ernährung macht zufrieden und bringt Spaß, birgt nur eventuell (vielleicht liegt`s an mir…) die Gefahr einer großen Anfangseuphorie, die idealerweise in der Art und Weise einzudämmen ist, dass man seinem Umfeld besser nicht zu sehr mit seinem neu erworbenen Wissen auf den Keks geht oder sogar mit Stolz oder einem „Besser-Esser-Gefühl“ herumläuft. Keep calm… ein stilles Freuen in den eigenen Bauch ist vielleicht eher angebracht. Ich lerne…

Eine vegane Ernährung macht ein gutes Körpergefühl. Ich habe nie gehungert, ein Kilo abgenommen aber ein um ein vielfaches besseres Gefühl, nicht nur verdauungsmäßig sondern auch muskulär: Ich fühle mich etwas fitter, habe mehr Spannung und Energie. Nie habe ich nach einer Mahlzeit platt und schlapp auf dem Sofa gehangen.

Spaß hat es mir gemacht, Lebensmittel zu entdecken: Oreo-Kekse und Apfelstrudel vom Discounter sind vegan, Couscous, Bulgur und Polenta sind lecker, rohes Obst und Gemüse esse ich eigentlich viel zu wenig, Trockenfrüchte und Nüsse im Büro sind perfekt, Hülsenfrüchte sind wahnsinnig vielfältig, Erdnussbutter funktioniert auch in Norddeutschland, die türkischen Supermärkte sind eine tolle Fundgrube und: Tomatensoße, mein geliebter Ketchup und köstliches Hummus gehen irgendwie IMMER!

Für mich lohnen sich diese kleinen Veränderungen, Einschränkungen und Erkenntnisse derart, dass ich einfach noch etwas weitermache…