Erbsenzähler aufgepasst: Aus Gartenerbse wird Junge Erbse!

Bei FRoSTA sind wir immer auf der Suche nach Möglichkeiten, unsere Produkte noch besser zu machen. Das gilt für unsere Gerichte genauso wie für unser Pures Gemüse. Und so haben wir uns entschieden, unseren tiefgekühlten Erbsen ein Upgrade zu verpassen.

Ab sofort könnt ihr in unserem Sortiment die Junge Erbse anstelle der Gartenerbse finden. Warum diese Veränderung? Die Junge Erbse ist einfach noch zarter und feiner im Geschmack. Ihre hauchdünne Schale und die natürliche Süße haben uns auf Anhieb überzeugt – und wir hoffen, euch ebenso!

Unsere Jungen Erbsen stammen aus deutscher Ernte und bleiben bei uns ganz pur, damit du sie nach Belieben würzen und ganz nach deinem Geschmack genießen kannst.

Die junge Erbse zeichnet sich dadurch aus, dass sie zum Zeitpunkt der Ernte noch eine dünne Schale besitzt und dadurch deutlich feiner ist als ihre Artgenossen. Das ist nur dann der Fall, wenn wir zu einem besonders frühen Zeitpunkt mit der Ernte beginnen – daher auch der Name „Junge Erbse“.
Der Erntezeitpunkt stellt dabei eine echte Herausforderung dar: Erntet man zu früh, besteht die Gefahr, dass die empfindlichen Erbsen zerdrückt werden. Wartet man hingegen nur wenige Stunden zu lang, verlieren sie ihre charakteristische Zartheit. Das richtige Timing ist also von entscheidender Bedeutung für die spätere Qualität.

Um zu verhindern, dass die empfindlichen Erbsen während der Ernte beschädigt werden, braucht es viel Geduld und Sorgfalt. Damit die Verluste während des anschließenden Transports so gering wie möglich bleiben, bauen wir die jungen Erbsen idealerweise in unmittelbarer Nähe zum Werk an. Auch die Hänger füllen wir nur so weit, dass die Erbsen nicht unter ihrem eigenen Gewicht leiden müssen. Im Werk angekommen, geht die schonende Behandlung weiter. Die Erbsen werden mit viel Fingerspitzengefühl sortiert, geprüft und weiterverarbeitet, damit am Ende Erbsen von allerbester Qualität in unserer FRoSTA-Verpackung landen.

Qualität hat jedoch leider auch ihren Preis. Um euch weiterhin Tiefkühlerbsen zum gewohnten Preis anbieten zu können und gleichzeitig die gestiegenen Anforderungen an die Produktion zu erfüllen, mussten wir den Inhalt geringfügig von 400 g auf 375 g reduzieren. Diese Entscheidung fiel uns nicht leicht, aber wir sind überzeugt, dass die Jungen Erbsen es wert sind!

Besonders wichtig ist uns, die Anpassungen transparent mit euch zu kommunizieren und keine versteckten Größenveränderungen vorzunehmen. So kann jeder am Ende selbst entscheiden, ob er unsere neuen Erbsen probieren möchte.

Wir freuen uns schon sehr auf euer Feedback und hoffen, dass ihr genauso überzeugt seid wie wir!

Und wie isst du deine Erbsen am liebsten?