Schwierigkeit: leicht
Zubereitungsdauer: 25 min
Reicht für: 4 Personen
Rezept von: TV Star Koch Andreas C. Studer
Kurz gesagt: Knackiges Gemüse mit gerösteten Nüssen in einer süss-sauren Sauce - ein phantasievoller Auftakt für ein kuscheliges Dinner!

Zutaten:

• EL Butter
• ½ Tasse Cashewnüsse (gehackt)
• ½ Beutel Edler Garten-Mix
• Saft einer halben Zitrone
• 2 EL Honig
• 1 EL Sojasauce
• 10 Basilikumblätter

Zubereitung:

1. Butter im Wok erhitzen und die Nüsse 2 Minuten anrösten, Garten-Mix dazugeben, salzen und 3 Minuten unter ständigem rühren sautieren.
2. ½ Tasse Wasser zugeben und 2 Minuten dämpfen, bis die Flüssigkeit verdunsten, und das Gemüse knackig ist.
3. Zitronensaft, Honig, Sojasauce und Basilikumblätter dazugeben, aufkochen, umrühren und servieren.

Schwierigkeit: mittel
Zubereitungsdauer: 30 min
Reicht für: 2 Personen
Rezept von: TV Star Koch Andreas C. Studer
Kurz gesagt: Schmelzende Tomaten auf knackigem Gemüse – ein Gericht mit dem Duft des Sommers!

Zutaten:

• ½ Beutel Edler Garten-Mix
• 8 Schalotten
• 4 EL Olivenöl
• 1 Bund Majoran
• 4 Tomaten
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Ofen auf 180° vorheizen.
2. Schalotten schälen und vierteln.
3. Edler Garten-Mix Gemüse und Schlaottenviertel in eine Auflaufform geben, mit 2 EL Olivenöl besprenkeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Hälfte des gezupften Majorans darüber streuen und im Ofen 10 Minuten backen.
5. In der Zwischenzeit die Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und halbieren.
6. Tomaten auf das Gemüse geben, mit restlichem Olivenöl besprenkeln, mit Salz und Pfeffer bestreuen und den restlichen Majoran darauf streuen.
7. Im Ofen weitere 10 Minuten garen.

Schwierigkeit: mittel
Zubereitungsdauer: 45 min
Reicht für: 4 Personen
Rezept von: TV Star Koch Andreas C. Studer
Kurz gesagt: Zu diesem lauwarmen Quiche ein Glas trockener Rotwein und die Welt kann warten...!

Zutaten:

• 1 Kuchenteig (ausgerollt)
• 1/2 Beutel Edler Garten Mix
• 3 Eier
• 250ml Sahne
• 2 Zweige Salbei
• 1 Prise Muskat
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Gemüse in eine flache Pfanne mit 3 EL Wasser aufkochen, salzen und mit geschlossenem Deckel 4 Minuten ziehen lassen, abtropfen und leicht auskühlen.
2. Ofen auf 200° vorheizen.
3. Kuchenteig auf ein Blech geben, mit einer Gabel einstechen.
4. Die Hälfte des Salbei fein hacken.
5. Eier mit Sahne, Muskat, Pfeffer, wenig Salz und dem gehackten Salbei vermengen.   
6. Gemüse auf dem Teig verteilen, den Guss darüber geben.
7. Restliche Salbeiblätter dekorativ darauf verteilen und im Ofen 30 Minuten bei 200° backen.