Dank unserer vorbeugenden Maßnahmen besteht kein Risiko, sich durch FRoSTA Produkte mit dem EHEC Bakterium zu infizieren.

EHEC (Enterohämorrhagische Escherichia coli) bezeichnen krankheitsauslösende Unterarten des Darmbakteriums Escherichia coli. Sie kommen überwiegend im Darm von Wiederkäuern vor. Wodurch die EHEC-Bakterien übertragen wurden,  die für die gegenwärtig vermehrt auftretenden Krankheitsfälle verantwortlich sind, ist nach wie vor unklar. Vermutet wird ein Zusammenhang mit dem Verzehr von rohem Gemüse. (Weitere Informationen finden Sie auf der Seite des Robert-Koch-Instituts unter www.rki.de.)

Unsere Gemüse-Rohwaren werden nach der Ernte gewaschen und zum weit überwiegenden Teil vor dem Einfrieren blanchiert. Dadurch werden hitzeempfindliche Keime, wie die EHEC Bakterien sicher abgetötet. Rohwaren, die vor dem Einfrieren nicht blanchiert werden, weil die Qualität darunter leiden würde (z.B. Obst und Kräuter), untersuchen wir regelmäßig auf EHEC Bakterien.

Schon vor der aktuellen Häufung von EHEC verursachten Erkrankungen, haben wir im Rahmen der Qualitätsüberwachung unsere Rohwaren auf EHEC analysieren lassen. Bislang immer ohne Befund. Auf Grundlage unserer aktuellen Risikoanalyse werden wir bis auf weiteres unblanchiertes Gemüse aus neuer Ernte, sowie bodennah wachendes Obst und Kräuter auf EHEC
untersuchen lassen.

FRoSTA-Gemüse und -Obst, das sich derzeit im Handel befindet, stammt noch aus Ernten der letzten Saison und aus Regionen die derzeit nicht im Fokus der öffentlichen EHEC-Diskussion stehen. Grundsätzlich wird FRoSTA-Gemüse und -Obst im Vertragsanbau angebaut. Dafür gelten strenge Richtlinien, die durch unsere Anbauberater und Qualitätssicherung überwacht werden.

Zusätzlich zu unseren eingesetzten Rohwaren untersuchen wir fortlaufend unsere Endprodukte. Dazu gehören auch Analysen auf Escherichia coli.

Als Fazit ist festzuhalten: FRoSTA-Produkte sind sicher.