Morgens: Avocado Milchmix
Zutaten: 1/2 Avocado, 1/4 l Buttermilch, 1 Saftorange, 1-2 EL fein geschnittenes Basilikum (frisch oder TK), Salz, Cayennepfeffer
Zubereitung:
Avocadofruchtfleisch, Buttermilch, Orangensaft und Basilikum pürieren. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken und mit etwas Basilikum bestreuen. Dazu: 1 Aprikose.
Avocados sind mit einem Fettgehalt von 24 g/100 g Fruchtfleisch ziemlich fett, aber reich an ungesättigten Fettsäuren, Kalium, Vitamin E und B-Vitaminen und deshalb so gesund.
18 g Fett, 305 kcal
Mittags: WOK Mango-Curry
Blitzschnelle Zubereitung in WOK, Pfanne oder Mikrowelle in nur ca. 10 Minuten
Asiatische Gemüse-Mahlzeit mit duftendem Basmati-Reis, Paprika, Bambussprossen, Zuckererbsenschoten, fruchtigen Mangostücken, einer erlesenen Curry-Honigwürzung und weiteren leckeren Zutaten.
250 g-Portion: 12 g Fett, 286 kcal
Abends: Schnittchen auf Senf-Melone
Zutaten:
1 EL Orangensaft, 2 TL Sherryessig, 1 TL süßer Senf, 1 TL Rapskernöl (von Vitaquell), Salz, grober Pfeffer, 100 g Melone, 4-5 Radieschen, 1 Scheibe Grahambrot (50 g), 50 g "Henry-leicht"-Weichkäse (12 g Fett), 20 g hauchdünner roher Schinken, Schnittlauch
Zubereitung:
Orangensaft, Sherryessig, süßen Senf und Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Melone und Radieschen in Scheiben schneiden. Brot toasten und mit Käse und Schinken belegen. Melone, Brot und Radieschen auf einen Teller geben, mit Senfmarinade beträufeln und mit Schnittlauch bestreuen.
12 g Fett, 315 kcal
Nährwert-Angaben des ganzen Tages: 42 g Fett, 906 kcal
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