100
ca.12 Minuten

Mexican Chicken

Packungsgröße: 500 g

Mexikanisches Reisgericht mit roten Kidneybohnen, süßem Mais, knackigem Paprika, Prinzessbohnen und saftigem Hähnchenbrust-Filet in einer leichten Tomatensauce. Olé!

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Reinheitsgebot

Gute Zutaten brauchen keine Zusatzstoffe. Deshalb haben wir sie rausgeworfen.

FRoSTA Reinheitsgebot

Zutaten

Das ist drin - und sonst nichts

Zutaten & Wissenswertes
Reis gegart (40%)
(Trinkwasser, Reis, Speisesalz)
parboiled Langkornreis
Hähnchenbrust-Filet gegart (13%)
(Hähnchenbrust-Filet, Trinkwasser, Speisesalz, Traubenzucker, Palmöl )
aus integrierter Produktionskette mit kontrollierter Futterherstellung, handfiletiert. FRoSTA bezieht Fleisch und Fleischprodukte immer direkt vom Produzenten.
roter Paprikahandgepflückt, dickfleischige Sorte
gelber Paprikahandgepflückt, dickfleischige Sorte
Tomaten
(für A: Paradeiser)
sonnengereift, Freiland-Anbau
Prinzessbohnenbesonders fein und knackig
Kidneybohnen gegart (6%)
(Kidneybohnen, Trinkwasser, Zucker, Speisesalz)
leicht süßliche, dunkelrote Hülsenfrucht
Zuckermais (5%)extra süße Sorte
WasserTrinkwasser
Tomatenmark
(für A: Paradeismark)
aus sonnengereiften Tomaten
Sambal
(Trinkwasser, Cayennepfeffer, Speisesalz, Branntweinessig, Paprika)
Sambal Oelek (scharfe, asiatische Chilipaste)
Sonnenblumenölnicht chemisch extrahiert wie viele andere Speiseöle
Speisesalzfrei von Trennmitteln, ohne Jodzusatz
Knoblauchaus ganzen Knoblauchzehen frisch gehackt
Honignach traditionellem Verfahren hergestellt
Paprikaedelsüß; getrocknete, gemahlene Gewürzpaprikaschoten
Kreuzkümmelgemahlene Kreuzkümmelsamen
Cayennepfeffergemahlene Chilischoten
Reis gegart
Dieser Langkornreis von FRoSTA ist mit dem sogenannten "parboiling Verfahren" behandelt. Mithilfe von heißem Dampf werden wichtige Vitamine und Mineralstoffe, die vorwiegend in der Außenhaut des Reises enthalten sind, in das Korn gepresst. So bleiben sie auch nach dem Schälen und Polieren des Reises weitestgehend erhalten. Dadurch hat Parboiled-Reis deutlich mehr Nährstoffe als herkömmlich behandelter weißer Reis. Damit alle Zutaten gleichzeitig fertig werden, wird der Reis vor seinem Einsatz in unseren FRoSTA Gerichten vorgekocht. Später braucht er in der Pfanne nur noch ca. 10 Minuten, um gar zu werden.
Hähnchenbrust-Filet gegart
FRoSTA bezieht sein Hähnchenfleisch direkt vom Produzenten und nie über Großhändler. Das Ausbrüten, die Aufzucht, die Schlachtung und die Futtermittelherstellung liegen in einer Hand. Unnötige Transporte und Ansteckungsrisiken für die Tiere werden so vermieden. Unsere Tiere bekommen kein gentechnisch verändertes Futter und haben 20% mehr Platz als in Deutschland vorgeschrieben.
roter Paprika
Paprika gehört, wie auch die Tomate, zur Familie der Nachtschattengewächse. Die verschiedenen Sorten unterscheiden sich erheblich in der Größe. Bei FRoSTA kommt eine besonders dickfleischige Sorte zum Einsatz, die schön saftig ist und per Hand gepflückt wird. Unser Gemüse stammt ausschließlich aus Freilandanbau und nie aus Gewächshäusern.
gelber Paprika
Paprika gehört, wie auch die Tomate, zur Familie der Nachtschattengewächse. Die verschiedenen Sorten unterscheiden sich erheblich in der Größe. Bei FRoSTA kommt eine besonders dickfleischige Sorte zum Einsatz, die schön saftig ist und per Hand gepflückt wird. Unser Gemüse stammt ausschließlich aus Freilandanbau und nie aus Gewächshäusern.
Tomaten
Die FRoSTA Tomaten stammen ausschließlich aus Freilandanbau und nie aus Gewächshäusern, so können sie in der Sonne reifen und werden dadurch besonders aromatisch. Sie werden handgepflückt und -geschnitten.
Prinzessbohnen
Prinzessbohnen sind jung geerntete Bohnen. Sie zeichnen sich besonders durch ihre Feinheit und Knackigkeit aus. Unser Gemüse stammt ausschließlich aus Freilandanbau und nie aus Gewächshäusern.
Kidneybohnen gegart
Kidney-Bohnen (auf deutsch: Nieren-Bohnen) sind dunkelrote Hülsenfrüchte, die sich durch ihren leicht süßlichen Geschmack auszeichnen. Sie wachsen nah am Boden und müssen, nachdem sie gepflückt wurden, aufwendig gereinigt werden. Bevor sie tiefgefroren werden können, müssen sie außerdem noch gegart werden.
Zuckermais
Mais ist eine kräftige Pflanze, die Wuchshöhen bis zu drei Metern erreicht. Die Maiskolben wachsen seitlich am Stängel an der Maispflanze und sind von Hüllblättern umschlossen. Bei FRoSTA setzen wir eine besonders süße und zarte Sorte ein.
Sambal
Sambal ist eine asiatische Paste aus Wasser, Chili, Salz, Essig und Paprika, die ihre typische Schärfe durch die Chilischoten erhält.
Sonnenblumenöl
Bei FRoSTA verwenden wir ausschließlich Sonnenblumenöl, welches nicht chemisch extrahiert sondern nur gepresst wurde. So ist die Ausbeute zwar etwas geringer, aber es bleiben viele wichtige Vitamine und Fettsäuren in ihrer ursprünglichen Form erhalten. Sonnenblumenöl wird aus den Samen der Sonnenblume hergestellt. Es ist von hellgelber Farbe, weitgehend geruchs- und geschmacksneutral und reich an ungesättigten Fettsäuren. Wir setzen ein Sonnenblumen Öl in Bio Qualität ein. Die heutigen Hauptanbaugebiete für Sonnenblumenölsaaten sind u.a. die Ukraine, weil die Böden sowie die klimatischen Bedingungen optimal sind. Der Ölgehalt dieser Saat liegt bei 52% - 58%.
Speisesalz
FRoSTA verwendet reines Steinsalz, ohne Jodzusatz und Trennmittel wie z.B. Kaliumferrocyanid (E536). Da dieses Salz zu starken Verklumpungen neigt, zerkleinern wir es über unsere eigene Salzmühle. Rieselhilfen sind somit überflüssig. Auf Jodzusätze verzichten wir, damit auch Menschen mit Jodallergie oder Schilddrüsenüberfunktion der Genuss der FRoSTA Gerichte möglich ist.
Knoblauch
In vielen FRoSTA Produkten wird Knoblauch eingesetzt. Dieser gibt den Gerichten nicht nur ein ganz besonderes Aroma, sondern verstärkt zudem auf ganz natürliche Weise den Geschmack der anderen Zutaten. Wir bei FroSTA verwenden ausschließlich frische Knoblauchzehen, weil diese viel leckerer sind als industriell hergestelltes Knoblauchpulver. Die ganzen Zehen werden direkt vor der Produktion in unserer hauseigenen Knoblauchpresse verarbeitet.
Honig
Der bei FRoSTA verwendete Blütenhonig wird nach traditionellem Verfahren gewonnen. Mit Hilfe einer Zentrifuge, auch Honigschleuder genannt, wird der Honig aus den Waben geschleudert.
Paprika
Für das Paprikapulver edelsüß werden die reifen, getrockneten Paprikafrüchte vermahlen. Die Sorte edelsüß hat einen mild-süßlich, würzigen Geschmack und eine kräftig rote Farbe.
Kreuzkümmel
Kreuzkümmel wird aus den getrockneten und gemahlenen Früchten der Pflanze gewonnen, die zur Familie der Doldenblütler gehört. Der Geschmack ist würzig. Kreuzkümmel wird pur oder in Currymischungen eingesetzt. Gerne werden Kreuzkümmel und Koriander miteinander kombiniert.
Cayennepfeffer
Die getrockneten und gemahlenen Chilischoten werden auch als Cayennepfeffer bezeichnet. Charakteristisch sind der etwas bittere Geschmack und eine beißende Schärfe.

Nährwerte

Nährwerte

Brennwert 422 kJ / 100 kcal
Eiweiss 5,8 g
Kohlenhydrate 14,4 g
davon Zucker:2,1 g
Fett 1,7 g
davon gesättigte Fettsäuren:0,4 g
Ballaststoffe 1,9 g
BE 1,1
Salz 0,94 g
Alle Angaben beziehen sich auf 100g Packungsinhalt und unterliegen den natürlichen Schwankungen.

Zubereitung

Zubereitung

Pfanne
 
  • Beutelinhalt unaufgetaut mit 3 EL Öl in eine Pfanne geben
  • auf höchster Stufe erhitzen
  • dann 8-9 Minuten bei mittlerer Hitze garen
  • zwischendurch mehrmals umrühren
Mikrowelle: Beutelinhalt unaufgetaut mit 2 EL Öl in ein mikrowellengeeignetes Gefäß mit Deckel geben. Bei 600 Watt ca. 14 Minuten oder bei 800 Watt ca. 12 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit und zum Schluss einmal gut durchrühren. 1 Minute ruhen lassen. ⋅

Haltbarkeit

Haltbarkeit

* -Fach (- 6°): 4 Tage
** -Fach (- 12°): 3 Wochen
*** -Fach (- 18°): mindestens haltbar bis Ende: siehe Prägung
Einmal aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren.
 
 
 
 
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