Warum pfeffern wir Salz mit Rieselhilfe ganz fix in die Ecke?
Weil Salz mit chemischer Rieselhilfe nichts in unseren Gerichten verloren hat. Aber: Salz ohne Rieselhilfen und Trennstoffe ist kaum zu bekommen. Darum klopfen und mahlen wir unser natürliches Steinsalz selbst – in der FRoSTA-eigenen Salzmühle. Ohne Zusätze von Jod.
Weshalb gibt‘s für unsere Gewürze kein Versteckspiel?
Weil sie bei FRoSTA nicht von Geschmackverstärkern und Zusatzstoffen übertüncht werden. Und auch auf der Verpackung haben wir nichts zu verbergen: Gesetzlich erlaubte Sammelbegriffe wie „Gewürze“ oder „Kräuter“ gibt es bei uns nicht. So schlüsseln wir selbst unsere handgewogene Curry-Mischung komplett auf: Curcuma, Koriander, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Senfsaat, Fenchel, Bockshornkleesamen.
Wieso wird bei FRoSTA so viel entlassen?
Weil Zusatzstoffe in unseren Zutaten nichts verloren haben. Unser Reinheitsgebot garantiert, dass alle FRoSTA Produkte 100% frei von Aromen, Farbstoffen, Geschmacksverstärkern, Emulgatoren, Stabilisatoren und chemisch modifizieren Stärken sind. Über 100 Zusatzstoffe haben wir fristlos entlassen. Auch auf die sogenannten "natürlichen Aromen" die oft im Labor hergestellt werden verzichten wir.
Warum nudeln wir selbst?
Weil wir durch die frische Eigenproduktion unserer Teigwaren 100%ig wissen, was drin ist. So kommen die Eier in unserer Pasta ausschließlich von Hühnern aus Freilandhaltung. Und weil wir keine getrockneten Nudeln verwenden, sparen wir gleichzeitig viel Energie, denn der aufwendige Trocknungsprozess entfällt.
Weshalb wurden schwarze Oliven bei uns zu schwarzen Schafen?
Weil wir mit der Einführung des FRoSTA Reinheitsgebotes im Jahre 2003 festgestellt haben, dass schwarze Oliven und andere Zutaten wie z.B. Wein nicht zusatzstofffrei verfügbar waren. Also haben wir diese aus unseren Rezepturen gestrichen.
Warum können wir Schmelzkäsezubereitungen nicht riechen?
Weil traditionell gereifte Hartkäsesorten und Edelschimmelkäse wie z.B. Gorgonzola oder Parmesan besser schmecken und frei von Nitraten und Farbstoffen sind. Dass wir dafür den Käse frisch selbst reiben, finden unsere Kunden gut.
Weshalb kann man in unsere Fonds bedenkenlos investieren?
Weil unsere traditionell gekochten Gemüse-, Rinder- oder Meeresfrüchtefonds z.B. aus Frankreich kommen, nicht aus der Laborküche. Geschmackverstärker, Brühwürfel oder Aromazusätze haben wir eingesperrt und lassen sie auch nicht mehr raus. Hand drauf.
Warum bekennen wir ungern Farbe?
Weil Natur keine Nachhilfe braucht. Also verzichten wir bei unseren Bauchspeckwürfeln auf „rot machendes“ Nitritpökelsalz. Und statt Margarine verwenden wir Deutsche Markenbutter ohne Betacarotin, welches Butter häufig nur aus kosmetischen Gründen zugesetzt wird.
Weshalb legt FRoSTA so viel Wert auf gute Presse?
Weil wir frisch Gepresstes jedem Pulver vorziehen. Statt Knoblauchpulver, pressen wir tiefgekühlte Knoblauchzehen. Auch unser Olivenöl wird kalt gepresst, so dass wir auf chemische Extraktion verzichten. Das macht zwar mehr Arbeit aber dafür auch mehr Geschmack und mehr glückliche Kunden.
Warum sind wir bei FRoSTA vom Glauben abgefallen?
Weil wir zuerst selbst nicht glauben konnten, bei unseren Gerichten, auf chemisch modifizierte Stärke verzichten zu können. Doch es funktioniert! Wie beim Kochen zuhause verwenden wir in unseren Rezepturen nur reine, ungebleichte Kartoffel- oder Reisstärke und Mehl - natürlich ohne Chemie und Zusätze.
Wieso wird bei uns gerührt – und nicht geschüttelt?
Weil wir unsere frisch eingekauften Milchprodukte bei der Verarbeitung lieber häufiger umrühren. Dadurch können wir auf Allergien auslösende Stabilisatoren wie z.B. Carageen (E407) verzichten. Auch Milch- und Sahnepulver aus industrieller Fertigung kommen bei FRoSTA nicht zum Einsatz.
Warum erzählen wir Ihnen nichts vom Pferd?
Weil wir Journalisten, Fernsehteams und Verbraucherschützer gern zu einem Besuch in unser Werk nach Bremerhaven einladen. ZDF, NDR, N-TV, WDR, Kabel1, FAZ, Greenpeace Magazin, Foodwatch und andere haben sich davon überzeugt, dass das FRoSTA Reinheitsgebot kein Marketing-Gag ist – und reisten beeindruckt wieder ab.