FRoSTA Reinheitsgebot
- * Übrigens: wir verzichten auf alle Aromazusätze, auch auf die sogenannten "natürlichen Aromen", die häufig im Labor hergestellt werden. Wir finden, das hat mit "Natürlichkeit" nicht viel zu tun.
Kochen Sie zu Hause mit Glutaminsäure (E620), chemisch modifizierter Stärke (E1413) und natürlichen Aromen? Oder mit Trockenmilcherzeugnissen, Eigelbpulver und Hefeextrakt?
Wir auch nicht. Stattdessen nehmen wir zum Beispiel frische Sahne, echten Käse, selbstgemachte Nudeln und würzen unsere Gerichte mit frischen Kräutern und traditionell zubereiteten Fonds.
Daran halten wir uns nicht nur hier und da, wo es uns gerade gut passt, sondern ganz konsequent bei allen FRoSTA Produkten. Außerdem führen wir jede einzelne Zutat auf der Verpackung auf, wie bei Ihren Kochrezepten. Da steht ja auch nicht nur „Gewürze“ oder „Kräuter“, sondern die Zutat wird ganz genau benannt: z.B. Pfeffer und Petersilie.
Für Fertiggerichte ist das ziemlich ungewöhnlich. Wir nennen es einfach das FRoSTA REINHEITSGEBOT.
Zusatzstoffe im Museum
In der EU können tausende von Zusätzen wie Aromastoffe, Enzyme, Farbstoffe und Geschmacksverstärker zur Herstellung von Lebensmitteln verwendet werden. Viele von ihnen müssen nicht einmal deklariert werden. Selbst bei Bioprodukten sind zahlreiche Zusatzstoffe erlaubt. Ohne diese Zusätze gäbe es viele Lebensmittel gar nicht, andere wären deutlich teurer.
Das Deutsche Zusatzstoffmuseum in Hamburg erklärt, warum das so ist. Es zeigt, wo nicht deklarierte Zusätze enthalten sein können, wie sie manchmal verschleiert werden und welche Möglichkeiten bestehen, auf derartige Zusätze zu verzichten.
Sie haben Lust das Museum zu besuchen? Alle wichtigen Informationen rund um das Museum und den aktuellen Veranstaltungskalender finden Sie hier.
