Hochwertiger Fisch aus bestandserhaltender Fischerei
FRoSTA verwendet nur Fisch aus bestandserhaltender Fischerei und trägt somit zum Erhalt der Fischvielfalt für die kommenden Generationen bei. Je nach Fangsaison wählen wir mit großer Sorgfalt den geeignetsten Fisch für unsere Produkte aus - Alaska-Seelachs aus dem Nordpazifik, Seelachs aus dem Nordatlantik oder Neuseeland-Seehecht aus den Gewässern vor Neuseeland. Der MSC-zertifizierte Alaska-Seelachs ist ein hochwertiger Weißfisch mit besonders weißem und schmackhaftem Fleisch. Er wird nach dem Fang noch auf See innerhalb von max. 6 Stunden verarbeitet und gefroren. Dies sichert die größtmögliche Frische und den natürlichen Geschmack des Fisches. Auch der eingesetzte Wildlachs ist mit dem MSC-Siegel ausgezeichnet. Er kommt aus den arktischen Gewässern vor Alaska und zeichnet sich durch sein wohlschmeckendes, hellrosa Fleisch und niedrigen Fettgehalt aus.
Naturreine Meeresfrüchte
Wie der Fisch stammen auch alle Meeresfrüchte ausschließlich aus Wildfängen, das heißt, eine mögliche Belastung mit Antibiotika, Futterhilfsmitteln und Farbstoffen ist ausgeschlossen. Shrimps werden nicht gefärbt, ebenso wie die verwendeten Tintenfische, unmittelbar nach dem Fang gefrostet und unter höchsten Hygieneanforderungen in Europa küchenfertig vorbereitet. Die von Wildbänken geernteten Muscheln werden nach der täglichen Anlandung sofort gewaschen, gekocht und gefroren, um Ihnen auch hier höchstmögliche Frische und Qualität zu garantieren.